Paghahatid ng Pagkain 2021: malusog ang uso, lumalaki ang gulay
Paghahatid ng Pagkain 2021: malusog ang uso, lumalaki ang gulay

Video: Paghahatid ng Pagkain 2021: malusog ang uso, lumalaki ang gulay

Video: Paghahatid ng Pagkain 2021: malusog ang uso, lumalaki ang gulay
Video: Pagkain Para Lumakas ang Puso at Baga - Payo ni Doc Willie Ong #753b 2024, Marso
Anonim

Nagpasya ang Just Eat na ihayag ang datos tungkol sa Paghahatid ng Pagkain 2021: namumukod-tangi ang pagkain sa mga uso malusog, mga malusog at superfood, na may malinaw na paglaki ng gulay. At ito lalo na pagkatapos ng bakasyon.

Ang bantayog para sa 2021 ay tila "malusog na pagluluto": ayon sa Observatory of Kumain ka na lang, ang trend na ito ay lumalaki lalo na tungkol sa mga pagkaing ino-order sa bahay.

Parami nang parami ang mga restaurant na nagpasyang sundin ang trend na ito sa pamamagitan ng pagsasama ng mga malusog na panukala sa kanilang mga menu na maaari ding i-order sa bahay o sa trabaho. Nang hindi nalilimutan, kung gayon, ang lahat ng mga dalubhasang restawran na nilikha upang matugunan ang mga pangangailangan ng kahilingan ng masustansyang pagkain. Sa panahon ng 2020, kung gayon, ang mga restaurant na nagpasyang umangkop sa digital food delivery ay dumami, lalo na tungkol sa mga masusustansyang pagkain:

  • mga restaurant na dalubhasa sa vegan cuisine: + 158%
  • suntok: + 127%
  • mga restaurant na may vegetarian cuisine: + 77%
  • mga salad: + 45%
  • malusog: + 30%

Ang mga ito ay, gayunpaman, i mga pinggan mas nakaayos mula sa punto ng view ng malusog na pagkain:

  1. Salad na gagawin gamit ang mga sangkap na iyong pinili
  2. Poké Bowl na may salmon
  3. Veg Burger (chickpeas)
  4. Kanin na may manok
  5. Vegetarian dish na may halong gulay
  6. Espesyalidad ng isda / pagkaing isda
  7. Edamame
  8. Salad ng manok
  9. Hummus
  10. Mga centrifuge

Ngunit bilang karagdagan sa mga pinakasikat na pagkain, mayroon ding data na nauugnay sa bagong uso sa pagkain, ang mga may pinakamataas na paglago:

  1. vegetarian: + 127%
  2. vegan: + 90%
  3. suntok: + 76%
  4. malusog na pagluluto: + 72%
  5. mga salad: + 63%
  6. organic: + 20%
  7. walang gluten: + 7%

Gayunpaman, sa katotohanan, sa nakalipas na 6 na buwan, karamihan ay ang vegan mag-depopulate, na nagtatala ng pinakamataas na mga peak ng paglago lalo na sa tanghalian (+ 153%). Sa hapunan, gayunpaman, ang mga salad (+ 105%) at vegetarian (+ 95%) ang pinakasikat.

Dumating din ang data patungkol sa mas usong masustansyang pagkain na i-order sa 2021:

  1. Vegetarian at vegan burger, lalo na ang may quinoa at chickpeas
  2. Poké Bowl para mag-compose
  3. Mga sopas ng munggo at pinaghalong pana-panahong gulay
  4. Mga salad na may pana-panahong gulay
  5. Chickpea hummus na ipinares sa iba't ibang pagkain

Mayroon ding lumalaking pangangailangan para sa mga pagkain at pana-panahong mga produkto, lalo na ang mga nasa zero na kilometro at naka-link sa mga regional specialty. Kabilang sa mga ito mayroon kaming courgettes, aubergines, kamatis, butil at cereal.

Ang superfood, iyon ay, ang mga sangkap na nagmumula sa iba't ibang bahagi ng mundo at potensyal na mayaman sa mga sustansya at kapaki-pakinabang na mga katangian. Kabilang sa mga super trend ng 2021 mayroon kami:

  1. Chickpeas, lentil at munggo. Kabilang sa mga pinaka-order na pagkain ay falafel, pakora, farinata, hummus at chana masala, habang ang pagtaas ng Indian lentil soup, lentil burgers, daal, veggie burgers, salads, soups, burrito, dorayaki at vegetarian taco
  2. Quinoa, cereal at mga sinaunang butil upang lumikha ng mga burger, poké, uramaki, meatballs, salad at tacos
  3. Spinach, avocado at luya. Lalo na inilaan para sa centrifuged, extracts, poké, hamburger, soups, meatballs at marinades. At para sa avocado mayroon ding toast, focaccia at salad
  4. Mga pulang prutas at blueberry. Nakikita namin ang mga ito sa mga salad, tartare, burger, bilang isang pagpapares sa isda at sushi
  5. Chia seeds at abaka. Para magamit lalo na sa poké, bagel, salad na may isda, prutas at mani, burger at pabo

Just Eat then offer a glimpse of the mas malusog na lungsod na adik:

  1. Roma: vegan + 400%, vegetarian + 300%, poké + 260% at mga salad + 60%
  2. Trieste: poké + 380%
  3. Milan: vegan + 500%, gluten free + 190%, vegetarian + 90% at poké + 56%
  4. Ferrara
  5. Genoa: poké + 78%
  6. Bari: poké + 127%
  7. Bologna
  8. Turin: mga salad + 250%
  9. Brescia
  10. Naples: poké + 124%

Ngunit sino ang nag-order ng pagkain sa kalusugan? Sila ay higit sa lahat ang mga babae, na nagrerehistro ng 63% laban sa 36% ng mga lalaki. Ito ay higit sa lahat ng pangkat ng edad sa pagitan ng 25 at 34 na nag-order ng masustansyang pagkain (40%), na sinusundan ng 35-44 na taon (30%), habang sa mga napakabata 18-24 na taon ito ay isang minor trend (12%).

Inirerekumendang: