Video: Mga pinagaling na karne: sa Opisyal na Gazette ang obligasyon na lagyan ng label na may indikasyon ng pinagmulan
2024 May -akda: Cody Thornton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 12:47
Magandang balita para sa industriya ng video pinagaling na karne: dumating din Opisyal na pahayagan ang obligasyon na ipasok ang indikasyon ng pinagmulan sa label ng mga produkto. Ang anunsyo ay ginawa ni Ettore Prandini, presidente ng Coldiretti.
Higit na partikular, ang Interministerial Decree on the Provisions para sa "ang ipinag-uutos na indikasyon ng lugar ng pinagmulan sa label ng naprosesong baboy" ay inilathala sa Opisyal na Gazette 230.
Sinabi ni Prandini na sa napakahirap na panahon para sa ekonomiya, ang karagdagang halaga ng transparency ay dapat ding dalhin sa merkado. Mahalagang isama ang obligasyon na ipahiwatig ang bansang pinagmulan ng pagkain sa label upang mas epektibong labanan ang hindi patas na kumpetisyon sa Made in Italy.
Ang bagong obligasyong ito ay magbibigay-daan sa 35 milyong Italyano na kumakain ng cured meats bawat linggo na ligtas na pumili ng mga produktong kakainin. Higit pa rito, susuportahan ng sistemang ito ang 5 libong pambansang baboy na napinsala hindi lamang ng pandemya, kundi pati na rin ng hindi patas na kompetisyon. Ang problema ay humigit-kumulang 56 milyong ham ang dumating mula sa ibang bansa at ginagamit sa paggawa ang mga hamon ay pumasa bilang Made in Italy.
Sa katunayan, ayon kay Coldiretti, tatlo sa apat na ham na ibinebenta sa Italya ay nagmumula sa mga banyagang karne.
Si Teresa Bellanova mismo, sa pagtatapos ng 2019, ay umaasa rin para sa higit na kontrol sa PDO at PGI cured meats supply chains.
Inirerekumendang:
Gawin nating muli ang Italya: ang dekalogo ng Massimo Bottura dal Musa, ang museo ng mga pinagaling na karne
“(…) May mga taong handang mangarap, kailangan nating magsimula muli sa lakas ng loob, sa mga genes ng kabaliwan na ipinasa sa atin ng ating mga ninuno; dapat nating ipagmalaki ang mga negosyante tulad nina Villani at Farinetti halimbawa, sa mga bagay na ginagawa nila para sa Italya (…) ". Pakikinig at muling pakikinig sa recording ng talumpati ni Massimo Bottura sa panahon ng inagurasyon […]
Trigo: pinalawig ang obligasyon ng pinagmulan sa label para sa emergency na Coronavirus
Ang obligasyon na ipahiwatig sa label ang pinagmulan ng mga pagkain tulad ng trigo para sa semolina pasta, ngunit pati na rin ang pasta, kanin, mga derivatives ng kamatis at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay pinalawig hanggang 31 Disyembre 2021
Karne at pinagaling na karne: berdeng ilaw sa utos na nag-oobliga sa indikasyon ng pinagmulan
Ang EU ay nagbibigay ng berdeng ilaw sa kautusan na nagpoprotekta sa Made in Italy na mga karne at cured meats, na nag-oobliga sa indikasyon ng pinagmulan sa label
Mga cured meats, may ’ ok para sa label na may indikasyon ng pinagmulan
Bagong milestone para sa proteksyon ng Made in Italy, partikular sa mga Italian cured meats, mula salami hanggang mortadella na dumadaan sa culatello at hams. Sa katunayan, ngayon ay dumating na ang berdeng ilaw para sa label na may indikasyon ng pinagmulan
Panettone: ang totoong kwento sa pagitan ng mga pinagmulan at mga alamat (at lagyan natin ito ng krus)
Ang totoong kwento ng panettone na lampas sa mga alamat na pinanggalingan nito, ang mga fairy tale at mga kwento ng mga madre na "pasas", o kawawang Toni. Paano ito napunta, mula sa krus hanggang sa Motta