Video: Karne sa kalawakan: ang isang Graubünden cut ay umabot sa taas na 40,000 metro
2024 May -akda: Cody Thornton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 12:47
Angkop na sabihin ang isang "spatial" na pagkahinog: kahapon sa 10.30, mula sa Swiss town ng Parpan, isang hiwa ng laman sa kalawakan. Ito Graubünden cut, umabot sa i 40,000 metro ang taas, agad na makuha ang pagpapatuyo ng karne nang direkta sa stratosphere.
Ayon sa mga lokal na ulat, ang pinatuyong karne ng Graubünden ay karaniwang pinatuyo sa taas na nasa pagitan ng walong daan at labingwalong daang metro sa ibabaw ng dagat. Ngunit sa pagkakataong ito apat na producer ang nangangarap ng malaki: salamat sa kanila ang orihinal na inisyatiba ay ipinanganak Mission High Dry, na ang layunin ay magpadala ng isang piraso ng karne sa kalawakan, para sa isang tunay na matinding pagkahinog.
Kaya, kahapon, nagkatotoo ang proyekto at ang hiwa ay umabot sa stratosphere, sa taas na halos apatnapung libong metro, tulad ng makikita mo sa live stream sa kanilang website. At ang resulta ay positibo: «Ang lasa ay mas matindi kaysa sa tradisyonal na produkto. Ang karne ay tuyo at medyo maalat, sabi niya Jörg Brügger, isa sa mga nagsusulong.
Ang plano ay ipagkatiwala ang hindi pangkaraniwang astro-meat na ito sa isang hot air balloon. Ang huli, na puno ng helium, ay nakakuha ng altitude at sa halos dalawang oras ay naabot ang pinakamataas na altitude, pagkatapos ay sumabog dahil sa paglawak ng helium. Pagkatapos ang hiwa ay bumalik sa ibabaw ng lupa sa pamamagitan ng isang parasyut. "Sandali bago ang 2 pm ang piraso ng karne na tinatawag na Mocka One ay bumalik sa lupa, lumapag sa itaas lamang ng Brigels" paliwanag niya Gieri Spescha, tagapamahala ng tatak Graubünden, ang tourist information center ng Swiss town ng Canton of Grisons. Ang karne ay na-trace at pagkatapos ay nakuha sa Graubünden Alps salamat sa isang GPS marker.
Sa puntong iyon ang mga miyembro ng misyon ay lumipat sa pinakahihintay na pagtikim. Ang lasa ay nasiyahan sa mga eksperto at ang kulay ng karne ay kamangha-manghang, tiyak na mas matingkad kaysa sa karaniwan. Sa napakataas na altitude, ang hiwa ay, bukod sa iba pang mga bagay, ay nawalan ng timbang: sa paunang 130 gramo, 90 ang natitira.
Kapag ang karne ng Graubünden ay pinatuyo sa tradisyonal na mga rate, mayroon itong mas homogenous na kulay at mas makatas. Para sa kadahilanang ito, sa huli, ang tagataguyod na si Brügger mismo ay kailangang aminin na ang tradisyonal na pagpapatayo ay ang tama. Gayunpaman, naniniwala siyang kapana-panabik ang eksperimento sa Mission High Dry.
Inirerekumendang:
Turin: sodium bisulfite para magmukhang sariwa ang karne, labing-anim na magkakatay ng karne ang kasangkot
Isang food additive na ginamit upang gawing mas sariwa ang karne: labing-anim sa bawat animnapung butcher sa Turin at sa probinsiya nito ay gumamit ng sodium bisulfite
Naka-package na karne: sa 2020 ang mga benta sa malakihang pamamahagi ay umabot sa halos isang bilyong euro
Sa TuttoFood, ang data na naproseso ni Iri, ay binigyang-diin na ang sektor ng naka-package na karne noong 2020 ay halos umabot sa isang bilyong euro sa malakihang pamamahagi
Pekeng karne: kung ano ang kinakain natin upang maiwasan ang karne
Ang mahabang listahan ng sangkap ng mock meat burger ay hindi tayo pinagsisisihan ang lumang burger, kumbaga. Ngunit kailangan ang paghahambing
Higit pa sa Karne: bumagsak ang mga bahagi, “ karne hindi karne ” nasa krisis?
Ang mga bahagi sa Beyond Meat ay pumalo sa 52-linggo na mababa pagkatapos isara ang mas mababa kaysa sa inaasahang kita
Ang karne ay hindi karne, dahil ang ministro na si Stefano Patuanelli ay hindi ang kinabukasan ng pagkain
Si Ministro Stefano Patuanelli ay namagitan sa isyu ng sintetikong karne at ang suportang ibinigay, na ipinagtatanggol ang "natural" na produksyon ng pagkain