Video: Mas mabuting luto. At para sa mga nahuhumaling sa hilaw na pagkain, ang mandato sa pagluluto ay na-trigger
2024 May -akda: Cody Thornton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 12:47
"Ang pagkain ng lahat ng hilaw ay hindi magandang ideya". (Andrea Ghiselli, nutrisyunista, kahapon sa Corriere). Iminumungkahi ng init na patayin ang kalan ngunit ikaw, mahal na mga hilaw na foodist, ay bumalik sa pantalan. Dahil sa Italy, maliban kung nakatira ka sa isang napakalakas na Adriatic belt sa pagitan ng Bari at Lecce, karne at isda ay palaging kinakain na niluto, o hindi bababa sa inatsara, sinisisi ka na sa pagtakbo pagkatapos ng isang uso.
Ngunit ngayon ang nutrisyunista, si Ghiselli sa katunayan, ay itinanggi kahit ang paniniwala na ang mga pagkain ay nagpapanatili ng mas maraming sustansya kung hindi ito dumaan sa kalan.
Ang steamed cauliflower, broccoli, at asparagus ay bababa ng 10% mula sa hilaw, ngunit mas madaling ma-assimilate. Katulad nito, ang mga karot, spinach, asparagus, repolyo, paminta, kung luto, ay nagbibigay ng mas maraming carotenoids.
Kahit na sa kaso ng isda, ang hilaw na pagkain ay hindi nagpapakita ng mga partikular na nutritional advantage, habang ito ay nagsasangkot ng mga panganib na inaalis lamang sa pamamagitan ng pagluluto. Kung gusto mong kainin ito nang hilaw, dapat itong mabilis na i-freeze sa temperatura sa ibaba -20 ° C nang hindi bababa sa 24-36 na oras. Ito ay ang thermal abatement na pumapatay sa mga parasito. Ito ay bahagyang mas mahusay sa karne salamat sa mga patakaran ng kalinisan at ang kawastuhan ng mga operator.
Sa madaling salita, sa halip na maging obsessed sa hilaw na pagkain, dapat mong pasalamatan ang hindi kilalang nakatuklas ng apoy. Kung hindi, ma-trigger ang mandato sa pagluluto.
[Serbisyo ng courier]
Inirerekumendang:
Il Buonappetito - Ang pagbili ng pagkaing gawa sa bilangguan ay isang mabuting gawa sa halip na isang mabuting gawa
Ang Freedhome, ang Turin shop na nagbebenta ng pagkain at iba pang mga produktong gawa sa mga bilangguan ng Italy ay nagdiriwang ng unang kaarawan nito na may bukas na araw. Narito ang napakagandang mga produkto na kanyang ibinebenta, ang pagbili ng mga ito ay higit na mabuting gawa kaysa sa mabuting gawa
Ang mabuting hangarin ni Eataly para sa 2010. Mas mabuti ba kapag ito ay mas masahol pa?
Ang saligan ay isa lang ang alam kong paraan para tawagan ang mga bagay: sa pangalan. At ang Eataly, "ang pinakamalaking pamilihan ng pagkain at alak sa mundo", ay ang lugar kung saan wala nang mas mahusay. Well, ngayon ay masasabi ko sa iyo ang tungkol sa isang bagay na ginagawa nating lahat ngayon, ang mga magagandang resolusyon. Halika, ang mga magaling […]
Wastong nutrisyon: Ang pagkain ng mga hilaw na pagkain ay (halos palaging) mali kahit na sa mainit na panahon
Sa mga araw na ito ng mapang-api na init tayong lahat ay hilaw na pagkain. Ngunit kung iniisip mo ang isang masigasig na pag-apruba ng pilosopiya ng Raw Food, wala ka sa track. Sa nakakapasong init, ang kusina ay biglang naging pagalit, ang mga kumakatok, ang hurno ay hindi praktikal: ang anumang anyo ng pagluluto ay magpapawi sa thermometer pataas. Ito ang dahilan kung bakit laganap ang mga pagkaing nakabatay sa prutas at […]
Paano i-freeze ang kalabasa, parehong hilaw at luto
Lahat ng paraan para i-freeze ang kalabasa nang hindi ito nasisira, hilaw man o luto: diced o hiniwa, purong o makinis, purong, kasama ang mga scrap
Hilaw na pagkain: ano ang hilaw na diyeta at kung paano ito gumagana ”
Ano ang hilaw na pagkain o hilaw na pagkain: mga katangian, tuntunin at tuntunin ng isang mas kumplikadong pilosopiya ng pagkain kaysa sa pinaniniwalaan