Video: Ang paghihiganti ng street food: kung gusto kong buksan ang Ape mula sa street food kailangan kong mangibang-bansa
2024 May -akda: Cody Thornton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 12:47
Sino ang mag-aakala na ang Piaggio Ape ay magiging isa sa mga simbolo ng Italian street food? Noong maliit ako, ang Ape ay parang tamarro o lolo ng bar, tiyak na hindi isang cool, kulto, "pasulong" na daluyan.
Marahil dahil ito ay isang simbolo ng istilong Italyano, o dahil ito ay komportable at maraming nalalaman, ang mga bubuyog ay nagsisimulang lumitaw sa lahat ng dako sa kalye. At dito, maging ang pagkaing kalye ay nagiging format para sa akin. Hindi bale, kung mas masisiyahan tayo, malugod na tinatanggap ang mga format at ideya.
Tulad ng sa arkitekto Andrea Carletti ng Street food Mobile, na nagdidisenyo at nagrenta ng mga sasakyang nilagyan upang makagawa at magdala ng masarap na pagkain. Mula nang tulungan niya ang mga magsasaka ng Ligurian na gawing sandwich ang mga tahong at kalamnan para ibenta sa dalampasigan, patuloy siyang nagsasagawa ng magagandang hakbangin. Mapupunta rin siya sa London at sa panahon ng Olympics, ang isa sa kanyang Ape Piaggio sa ilalim ng tatak na "Gurmetti" ay maglilibot sa mga kalye na nagbebenta ng mahigpit na gawa sa Italy na street food.
Sino ang nakakaalam kung ito ay naging inspirasyon ng chef mula sa Senigallia Mauro Uliassi, isang henyo na naging itinerant sa Uliassi Street Good, isang bat-mobile na idinisenyo ni Mirko Gabellini kung saan naghahanda siya ng istilong Senegalese na isda at chips, mga pakpak ng chiken at frozen na mojito sa presyo ng tao.
Lahat ng tao sa kalye noon. Mula sa mga chef na dumaraan sa mga lansangan, hanggang sa mga pulutong ng mga kagamitang Bees, hanggang sa mga non-profit na asosasyon tulad ng Streetfood.it na nagtitipon, sa ilalim ng isang napakahigpit na handbook, ang mga producer at promotor ng tunay at halos nakalimutang street food.
Pagpapakita na ang chef ay hindi lamang ang vip na nakaputi na lumalabas upang makuha ang palakpakan ng madla sa silid, kundi pati na rin ang isa na, na pinasigla ng isang malusog na pagnanasa, muling nag-imbento ng kanyang sarili at itinatakda ang Ape sa paggalaw sa halip na ang restaurant, ang bumabaligtad sa mga alituntunin ng sopistikadong pagkain at ibabalik tayo sa kung saan nagsimula ang lahat. Dahil tiyak doon na hindi ka maaaring magbiro, na kailangan mong yumuko sa teritoryo, sa klima, sa mga tao, sa kalsada. Kung saan walang mga pagkakaiba sa bulsa o edad.
Ape Piaggio ng Street food Mobile para din sa Le grand Fooding, sa Milan mula bukas hanggang Hulyo 5 na may " Galit na balat". Kapag ang mga toque ay inabandona, naiilawan ng primordial na dagundong, ang ilang mga batang chef mula sa kabila ng Alps at mga lokal na tao ay nagpapaalala sa amin na magagawa ito, maaari mong labagin ang panuntunan ng mesa at upuan at itapon ang iyong sarili sa mga aspaltong kalye upang pagandahin, muling bisitahin o buhayin ang masarap na pagkain sa kalsada.
Ang pag-iisip tungkol dito ay nagustuhan ko magbukas ng Ape, sa katunayan ay mas mura at mas mabilis kaysa sa isang restaurant. Tinawagan ko si Andrea Carletti at sinabihan ako kung paano ito gagawin. Sagot: kailangan mong pumunta at manirahan sa ibang bansa ”.
Narito ang sampal sa mukha at ang malungkot na realidad ng Italyano, sinabi sa akin ni Andrea na maraming mga proyekto dito ay naharang ng mahabang proseso ng burukrasya na kailangang dumaan sa Mga Opisina ng Komersyo at Pampubliko, pagbili ng lisensya bilang isang itinerant / itinerant, nakakabaliw. mga problema sa pagpoposisyon ng sasakyan "ang ilang mga kalye ay nakabaluti, dahil lamang sa mga kalapit na mangangalakal na nagpoprotesta ".
Sa London, kung saan siya ay aktibo na sa kanyang proyekto, ito ay medyo ibang bagay "ang ASL, halimbawa, ay namagitan upang magmungkahi ng mga pagpapabuti at bumalik upang suriin pagkatapos ng 2 linggo, hindi ito dumating upang isara ka kaagad".
Enthusiast siya, naiintindihan mo agad. Upang hindi mawala ang kanyang optimismo, napipilitan siyang tumingin at magplano sa labas, partikular sa Estados Unidos. Eto na, nauulit ang pagtakas.
Hindi ito tungkol sa utak (din) kundi tungkol sa street food at mahuhusay na proyektong hindi napupunta sa Italy wastong mga alternatibo para sa mga puno ng mga ideya at hilig, ngunit walang lakas ng ekonomiya upang magbukas ng isang restawran.
Inirerekumendang:
Mga bagay na kailangan kong maunawaan: ang mga petsa mula sa dagat ay hindi kinakain
Ang pangingisda ng mga petsa sa dagat ay isang krimen, gaya ng itinatag ng batas noong Agosto 25, 1988. Gayunpaman, sa ilang mga restawran at sa ilang mga palengke mayroon pa ring mga tao na nangangalakal nito. Noong isang gabi, salamat sa isang ulat ni Striscia la Notizia (ginagawa din itong mga kawili-wili) napansin ko ang pagmamataas at pagmamataas ng […]
Gastroshopping: kung ano ang gusto ng mga babae, kung ano ang gusto ng mga lalaki
“Alam ng lahat na mahilig mamili ang mga babae, pero nakakatuwang makita kung ano ang mas gusto nila. At ang sinumang nakakita ng isang batang babae na nakakuha ng kanyang suweldo ay nakakaalam kung gaano niya kagustong gumastos sa isang bagay na matagal na niyang tinitingnan ". Hindi ko kailangan ng anumang iPhone app para sabihin sa akin na gustong bumili ng mga bag at […]
Tingnan para sa iyong sarili kung kailangan kong hanapin ang pinakamahusay na pritong isda ng taon sa Turin
Kapag ang isang kaibigan ng isang kaibigan (na hindi mo alam ang mukha, pangalan ngunit higit sa lahat ang panlasa) ay nagmungkahi sa iyo na pumunta at kumain sa isang bagong lugar na parang paglalaro ng Russian roulette, hindi mo malalaman kung ang shot ay ang tama. . Sa aking kaso, ang paglukso sa walang bisa sa gitna ng Turin ay […]
Ano ang kailangan kong malaman kung gusto kong magtanim ng hardin ng gulay sa bahay
Ipinaliwanag namin kung bakit ang hardin ng gulay sa bahay o sa balkonahe ay ganap na legal
Ipinagtanggol ni Gino Sorbillo ang kanyang sarili mula sa mga akusasyon: “ Nasa akin ang pinsala mula sa bomba, malugod kong ginawa ito nang wala ”
Pagkatapos ng mga pagharang na inilathala ng Corriere del Mezzogiorno, ipinagtanggol ni Gino Sorbillo ang kanyang sarili, ikinuwento ang stress na dinanas para sa bombang papel at itinuro na masaya sana siyang gawin nang wala ang advertising na mayroon siya pagkatapos