DOP: ang mga caper ng Aeolian islands ay naging Protected Designation of Origin
DOP: ang mga caper ng Aeolian islands ay naging Protected Designation of Origin

Video: DOP: ang mga caper ng Aeolian islands ay naging Protected Designation of Origin

Video: DOP: ang mga caper ng Aeolian islands ay naging Protected Designation of Origin
Video: AMAKABOGERA - Maymay Entrata (Music Video) 2024, Marso
Anonim

ANG capers galing sa Aeolian Islands nagiging sila" Dop". Ang kautusan, na nagpapatunay sa Protektadong Pagtatalaga ng Pinagmulan, ay inilathala sa European Journal. Para sa pagpaparehistro at opisyal na katayuan, kakailanganing maghintay ng 3 buwan, upang suriin din ang anumang mga apela. Ang Aeolian consortium ay binubuo ng humigit-kumulang 70 kumpanya na gumagawa ng mga ito sa lahat ng 7 isla, kung saan umaani sila ng humigit-kumulang anim na raan / pitong daang tonelada bawat taon. Ang pinakamalaking dami ay mula sa isla ng Salina.

Ang halaga ng capers ay labinlimang euros kada kilo. Layunin ng protektadong pagtatalaga ng pinanggalingan na pataasin ang produksyon na sa ngayon ay hindi iginagalang ang mga kahilingan. Ang inisyatiba, gayunpaman, ay ipinaglaban ng 3 alkalde ng Salina na may apela sa Ministri ng Mga Patakaran sa Agrikultura at sa Regional Department ng Agrikultura. Iginiit ng trio na sina Clara Rametta, Riccardo Gullo at Domenico Arabia, mga unang mamamayan ng Malfa, Leni at Santa Maria Salina, na "kung mangyayari ang Dop, dapat itong tawaging Salina caper, dahil ito ay kilala at pinahahalagahan sa buong mundo, at hindi pangkalahatan caper ng Aeolian Islands ".

Sa kapuluan ng Sicilian mayroong 2 uri: ang nocella at ang nocellara na ang mga bunga, mula sa illo tempore, ay inasnan upang bigyan sila ng kakaibang lasa. Ngunit ang caper ay hindi kinakain nang nag-iisa sa mesa, kasing aga ng ikalabing pitong siglo isang treatise ang naglalarawan sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Tila, sa katunayan, na ito ay isang pampakalma, nagpababa ng presyon ng dugo at ginagamot ang sakit ng ngipin.

Inirerekumendang: