Video: Milan: Si Davide Puleio ay umalis sa L ’ Alchimia dalawampung araw mula sa Michelin star
2024 May -akda: Cody Thornton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 12:47
Ang balita ay medyo nakakagulat: Davide Puleio, chef de Alchemy, dahon ang restaurant dalawampung araw lamang matapos manalo sa unang Michelin star. Tila walang kapayapaan sa taong ito sa ilalim ng kalangitan ng mga bagong Michelin na bituin, at ang bagong bagay na ito ay talagang nakakagulat: hindi kapani-paniwalang maling mga pagkakataon, ang isa ay nagtataka kung ano ang motibasyon na nagtutulak sa isang batang chef, na kakadating lang sa pinakaunang panahon. coveted layunin, upang baguhin nang biglaan at biglang kurso. Lalo na dahil siguradong nasa tamang landas si Davide Puleio: naitatag na sa eksena ng Milanese, ginawaran din siya ngayong taon bilang Young Chef 2020.
Walang pagbabago sa intensyon ng restaurant na, sa pamamagitan ng batang may-ari nitong si Alberto Tasinato, ay nagpapaliwanag na nais niyang ipagpatuloy ang gawaing ginawa hanggang ngayon. Gayunpaman, ang pagbabago sa gabay ay tiyak na hindi magiging masakit, dahil sa katanyagan ng batang chef.
Sa anumang kaso, sa sukdulang propesyonalismo, mayroon nang pangalan ng kapalit: sa katunayan, si Giuseppe Pastorino, dating executive chef ng Hotel à Parfum Magna Pars Suite sa Milan, ang mamumuno sa kusina ng Alchimia. Sa kabilang banda, mahalagang magbigay ng senyales ng katatagan kay Michelin, na malamang na nakagawa na ng maliit na sugal sa restaurant na ito, na naghatid ng unang bituin wala pang isang taon pagkatapos ng pagbubukas: isang medyo hindi pangkaraniwang saloobin para sa isang gabay na kilala na nagbibigay ng gantimpala. pagpapatuloy.sa paglipas ng panahon at katatagan ng mga proyekto.
Makikita natin kung ang kumpiyansa sa pangkalahatang ideya ng restaurant (sa halip na sa paghahayag chef ng taon) ay talagang mahusay na inilagay.
Inirerekumendang:
Nagsara na ang unang naka-star na restaurant na pinuntahan ko, ngayon alam ko na ang nararamdaman ni Bonilli araw-araw
(Sa palagay ko maaari kong makipagsapalaran na sabihin iyon) ang pamamahayag ng pagkain at alak ay may kahina-hinala sa bagong henerasyon: maliban sa ilang mga tagapagturo, ang mga may matatag na posisyon sa pangkalahatan ay may mapanghamak na saloobin sa mga nagsasagawa ng kanilang mga unang hakbang sa sektor. Ang ginamit na argumento, kung saan sa "ginamit" ang ibig kong sabihin ay "na-brandished na parang club", ay […]
Nepal: Nakukuha ng mga bata ang isang-kapat ng kanilang pang-araw-araw na calorie mula sa junk food
Ang mga bata sa Nepal ay tila nakakakuha ng isang-kapat ng kanilang pang-araw-araw na calorie mula sa junk food. Upang sabihin na ito ay isang pag-aaral na inilathala sa Journal of Nutrition
Riccardo Bossi (ang panganay na anak): umalis sa restaurant “ para mag-withdraw ”, ngunit umalis nang hindi nagbabayad
Si Riccardo Bossi, ang panganay na anak ni Umberto Bossi, ay umalis sa isang restawran upang pumunta at mangolekta, ngunit hindi siya bumalik upang magbayad. Ngayon ay naibalita na siya ng may-ari ng club
Identità Golose araw-araw - Unang araw
7:00 am. Aalis ang tren sa oras. Ang tren ng Linggo ng umaga mula sa Roma Termini hanggang Milan Central ay isang nakakatawang tren. Malinaw, hindi ang pang-araw-araw na karera ang ibig kong sabihin, ngunit ang Linggo ng Identità Golose, ang araw ng una sa tatlo na nakatuon sa Milanese congress of haute cuisine. Sa katunayan, lumiliko sa gitna ng mga karwahe, tila […]
Mc Donald ’ s: Halos araw-araw siyang kumakain ng burger sa loob ng mahigit dalawampung taon
Mahal na mahal ng isang lalaki ang Mc Donald's kaya halos araw-araw na siyang kumakain ng hamburger sa loob ng mahigit dalawampung taon. Gumastos na siya ng humigit-kumulang € 37,000 sa mga sandwich