Video: Tokyo: Nawalan ng tatlong Michelin star si Jiro Ono sa isang iglap dahil imposible ang mga reserbasyon
2024 May -akda: Cody Thornton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 12:47
Nawala ang tatlong Michelin star sa isang iglap, dahil imposibleng mag-book: nangyari ito Tokyo, sa Sukiyabashi Jiro ng Jiro Ono.
Ito ay minsan, medyo simple, ang pinakamahusay na sushi restaurant sa mundo. Isang three-star sa Tokyo, na gagawing maputla ang anumang sushi na kinakain sa ibang lugar. Isang maliit na silid, na may counter sa open kitchen (tulad ng sa pinakamagandang tradisyon ng mga sushi bar) at sampung upuan sampu. Sa kanyang sarili, na may tatlong bituin na natahi sa dibdib at napakaliit na espasyo, ipinapalagay namin na ang pagkain sa Jiro's ay medyo mahirap. Ngunit tila sa paglipas ng panahon, higit sa mahirap, naging imposible. At ito ay malamang na nagkakahalaga ng sikat na restaurant ng isang hindi kapani-paniwalang pag-downgrade, mula sa (tatlong) bituin hanggang sa mga stall.
Sinusuportahan ito ng ilang mga mapagkukunan: ang dahilan na nag-udyok sa mga inspektor ng Michelin na gumawa ng ganoong matinding desisyon ay nakasalalay sa katotohanan na, halos, ang Tokyo sushi bar ay hindi na bukas sa publiko. Imposibleng mag-book, sabi ng may sapat na kaalaman, maliban kung mayroon kang mga tamang koneksyon sa lungsod. "Kinikilala namin ang karapatan ni Sukiyabashi Jiro na hindi tumanggap ng mga booking mula sa isang" normal na "pampubliko, ngunit tiyak na hindi siya kasama sa aming saklaw," sinabi ng isang tagapagsalita para sa Gabay sa Michelin sa Tagapangalaga, na nagpapaliwanag ng desisyon. "Ang aming pilosopiya ay upang gantimpalaan ang mga restawran kung saan ang lahat ay maaaring pumunta at kumain upang maranasan ang karanasan na, sa tingin namin, ay nararapat na isabuhay".
Inirerekumendang:
Ang Bahay ng mga Espiritu - Inirerekomenda ang pagbabasa para sa isang publikong naniniwala sa Gabay sa Michelin na may mga reserbasyon
Problema, nakikita kong problema, baka mag-isa lang ako pero hangga't umaandar ang bangka, hayaan mo na. Hindi ba problema sayo yun? Mabuti. May mas maganda pa ba sa buhay na dapat mong alagaan? Napakahusay! Gawin mo. Ngunit kami ay nasa taas pa rin ng katamaran at samakatuwid ay madalas kong isipin na ang menu ng pagtikim ay inihain […]
Araki: ang restaurant na nawalan ng tatlong Michelin star sa isang pagkakataon
Isang stellar record: Ang Araki, isang London restaurant na naghahain ng Japanese cuisine, ay nawalan ng tatlong Michelin star sa isang iglap
Mga Restaurant: Nawalan ng ikatlong bituin ang three-star Michelin star ni Paul Bocuse pagkatapos ng 55 taon
Ang Paul Bocuse restaurant ng yumaong French chef (na pumanaw noong 2018) ay maaaring mawala ang ikatlong Michelin star nito
Michelin Guide France 2020: ang mga bagong naka-star na restaurant (at kung sino ang nawalan ng bituin)
Marami pa, bukod sa pag-downgrade ni Paul Bocuse, sa 2020 na edisyon ng Michelin Guide France - iyon ang
Mga Restaurant sa New York: 67% ang nagsasabing nawalan sila ng mga customer dahil sa mga kinakailangan sa pagbabakuna
Ang mga restawran sa New York ay nag-uulat na nagkakaroon ng mga problema sa pagpapatupad ng mga kinakailangan sa pagbabakuna para sa panloob na kainan, at nawalan ng mga customer