Lisbon, Ultimo Porto at ang kakaibang magic ng mga free-range na lugar: magandang gana
Lisbon, Ultimo Porto at ang kakaibang magic ng mga free-range na lugar: magandang gana

Video: Lisbon, Ultimo Porto at ang kakaibang magic ng mga free-range na lugar: magandang gana

Video: Lisbon, Ultimo Porto at ang kakaibang magic ng mga free-range na lugar: magandang gana
Video: 🇵🇹 [4K ПРОГУЛКА] Пешеходная экскурсия по Лиссабону 2023 г. Район Алфама - С ТИТРАМИ! 2024, Marso
Anonim

Kababalik ko lang mula sa isang sampung araw na bakasyon sa Portugal, kasama ang aking pamilya. Inirerekomenda ko ito nang buong lakas: magagandang lugar, napakabait na tao, mababang presyo at, higit sa lahat, masarap na lutuin.

At gusto kong sabihin nang tumpak ang tungkol sa isang napakagandang gastronomic na karanasan sa ilang linyang ito. Habang kami ay nasa Lisbon, si Diego Rossi, ang totoo at matalinong kusinero ng bagong Trippa tavern sa Milan, ay sumulat sa akin at sinabi sa akin: "Dapat kang pumunta sa Ultimo Porto". Tumigil ka. Kaya lang.

Ako, na nagtitiwala sa kanya nang walang taros, ay naglagay ng Ultimo Porto sa Uber (ang Portuges ang pinakamurang sa Europa, ang average na biyahe ay nasa paligid ng 4 na euro) at pumunta kami sa pakikipagsapalaran.

Dinadala kami ng kotse sa port area, malapit sa container platform. At dito, sa isang hindi inaasahang lugar - na nakadikit sa pagitan ng mga crane at mga tanggapan ng coast guard - mayroong isang smoking grill at isang malawak na mesa. Lumapit ako at ipinakita sa akin ng ginang ang kanyang niluluto: sardinas, bakalaw, itlog - bag lang, parang bottarga, pero hilaw - ulo ng pampus, ulo ng corvina, pusit, picanha at kung anu-ano pa. Pagkatapos ay mayroon ding kusina kung saan lumalabas ang mga kawali ng kabibe, salad ng pusit, pritong patatas, dalawang gulay at tigil.

Sa madaling salita, hindi shack ang sinasabi ko kundi isang spartan na maliit na lugar, sa tabi mismo ng daungan. Inutusan namin ito at iyon, tingnan ang malalaking pitsel ng puting sangria na dumaan at, bilang maaari mong ipagtatalo, kumain ng mahusay. Sa dakila.

Dahil? Dahil mayroon silang katangi-tanging hilaw na materyal at hindi nila ito ginugulo. Iyon lang. Walang hawakan ng inspirasyon. Walang henyo.

Dito, ang gusto kong sabihin ay sa huli ito ang mga lugar na talagang umiibig sa akin, higit pa sa magagandang imbensyon: ang magagandang free-range na mga lugar. Ang katotohanan ay sa Italya ito ay lalong napahamak na mahirap hanapin ang mga ito (para sa isang libong dahilan, simula sa mga burukrasya). Kung mayroon ka man, huwag mong ilihim: ang mga magagandang bagay ay dapat ibahagi.

Inirerekumendang: