Video: Ang 2013 Michelin Europe na gabay ay inilabas: walang tatlong bituin sa Noma
2024 May -akda: Cody Thornton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 12:47
Ang ika-31 na edisyon ng Mga Pangunahing Lungsod ng Europa, ang gabay ng Michelin na nakasulat sa Ingles na nagsusuri ng mga hotel at restaurant sa 20 bansa sa Europa, ay inilabas kahapon. 3,600 establisimiyento ang nahahati sa 2,100 restaurant, 287 na may isang bituin (kung saan 44 ang bago kumpara sa nakaraang taon), 74 na may dalawang bituin (kabilang ang 18 bago) at 15 na may tatlong bituin, gayundin ang 1,500 na mga hotel. Sa kabilang banda, mayroong 48 bagong Bib Gourmand, iyon ang mga lugar na ipinahiwatig para sa ratio ng kalidad-presyo.
Para sa mga nag-iisip kung sa pagkakataong ito ay nakuha ng Noma ni Rene Redzepi ang tatlong bituin, ang sagot, siyempre, ay hindi. Ang "pinakamahusay sa buong mundo" na restaurant ayon sa pandaigdigang World's 50 Best ranking, na tumaas sa mga headline para sa kamakailang impeksyon sa Norovirus na nakaapekto sa 63 customer, ay dapat na muling masiyahan sa dalawang bituin.
Nasa ibaba ang isang listahan ng lahat ng mga restaurant na makakatanggap ng mga bagong bituin sa 2013:
Mga bagong restaurant na may dalawang bituin:
Geranium - COPENHAGEN
Tim Raue - BERLIN
Pitong Dagat - HAMBURG
Villa Merton - FRANKFURT
& samhoud lugar - AMSTERDAM
Aan de Poel - AMSTERDAM
Tindahan ng alak - BARCELONA
Sandali - BARCELONA
Sketch (The Lecture Room & Library) - LONDON
Mga bagong restaurant na may isang bituin
Dom Beisl - VIENNA
Va Doux Vent - BRXELLES
Kadeau - COPENHAGEN
L'Effervescence - LYON
Le Sergent Recruteur - PARIS
Itinéraires - PARIS
L'Instant d'Or - PARIS
Ang Carpaccio - PARIS
La Cuisine - PARIS
Faubourg - PARIS
La Dame de Pic - PARIS
Gavroche - STRASBOURG
En Marge - TOULOUSE
La poêle d'Or - COLOGNE
Weinsinn - FRANKFURT
Lafleur - FRANKFURT
Gourfleets - HAMBURG
SE7EN KARAGATAN - HAMBURG
YOSH - STUTTGART
Schlossgarten Gourmetrestaurant Bernhard Diers - STUTTGART
5 - STUTTGART
Hytra - ATHENS
Locks Brasserie - DUBLIN
Vun - MILAN
La Terrazza - ROME
Pipero al Rex - ROME
Metamorphosis - Italy ROME
Magorabin - TURIN
Vo - TURIN
Bord'Eau - AMSTERDAM
HanTing Cuisine - THE HAGUE
Atelier Amaro - WARSAVIA
Belcanto - LISBON
Lluerna - BARCELONA
Koy Shunka - BARCELONA
Nectari - BARCELONA
Dos Palillos - BARCELONA
Ricard Camarena - VALENCIA
Gastrologik - STOCKHOLM
Ekstedt - STOCKHOLM
Sjömagasinet - GOTEBORG
Alyn Williams sa Westbury - LONDON
St John - LONDON
Dabbous - LONDON
Trishna - LONDON
Lugar ng Launceston - LONDON
Tom Aikens - LONDON
St John - LONDON
Medlar - LONDON
Inirerekumendang:
Gabay sa Michelin sa California: Walang bagong 3 bituin sa Los Angeles
Ang pahayagan ng Amerika ay tila medyo nabalisa: ang 2019 Michelin guide awards sa California, lalo na para sa lungsod ng Los Angeles, ay hindi nagbigay ng inaasahang resulta sa kung ano sa Estados Unidos ay itinuturing na isa sa mga kabisera ng fine dining. Ang pagbabalik sa lugar ng pulang gabay ay sa katunayan […]
Gabay sa Michelin 2020: sa Seoul isang bagong dalawang bituin at pitong isang bituin
Sa kabisera ng South Korea, Seoul, ang culinary scene ay kawili-wili at dynamic: ito ay ipinakita ng tatlumpu't isang restaurant na iginawad ng mga bituin ng 2020 Michelin Guide, na may pitong bagong single-star hotel at dalawang two-star hotel
Gabay sa Michelin: Ang Noma o anumang iba pang restaurant ay hindi nagkakahalaga ng tatlong bituin
Ang pamumuhay sa "Scandinavian formula" ay dapat maglagay ng ilang pagkabalisa sa pagganap. Gayunpaman, nakikita sa mapanlinlang na pananaw ng ibang bahagi ng mundo, ang Nordic na masigasig tungkol sa pagiging perpekto ay ang mga bagong diyos. Nagsimula sila sa disenyo, ngunit sa kusina, sa loob ng ilang taon, mapayapang sinakop nila ang Olympus. Walang maraming satsat sa mga mabituing mesa […]
Michelin Croatia 2021: Ang Friulian chef na si Emanuele Scarello ay kinuha ang bituin pagkatapos ng tatlong buwan
Isang Michelin star ang nanalo sa record time ni chef Emanuele Scarello (dalawang bituin na sa Italy) para sa kanyang bagong adventure sa Croatia
Ang Noma sa Copenhagen ay may tatlong Michelin star: Michelin Guide Northern Europe 2021 ay inilabas na
Tatlong Michelin star sa Noma sa Copenhagen: ito ang pinakahihintay na bagong bagay, para sa maraming mahilig sa gastronomy, ng Michelin Guide Northern Europe 2021