20 cookbook: Christmas wishlist
20 cookbook: Christmas wishlist

Video: 20 cookbook: Christmas wishlist

Video: 20 cookbook: Christmas wishlist
Video: 20 Best Christmas Dinner Recipes | Holiday Main Dish and Entree Recipe Compilation | Well Done 2024, Marso
Anonim

Hindi namin napigilan ang tuksong sabihin: kilala namin sina Martina Liverani at Cristina Scateni na pareho kayong nasa bookstore kasama ang inyong mga volume, kaya't hinihiling namin sa iyo, ang tanging potensyal na bestseller sa aming mga editor, na isulat ang Christmas wish list ng mga libro.pagluluto para sa Dissapore.

Oo, siyempre, maaari mong palitan ang pag-uulat ng iyong mga libro, sisiguraduhin naming papasa ang mga ito para sa karaniwang "journalistic affection".

Panulat at papel, listahan ng hiling sa Amazon, email, sms, Whats App, paglilibot sa mga bintana ng tindahan, gawin ang gusto mo ngunit gawin ito ay listahan ng nais ng mga libro na hindi mabibili ng isang tunay na mahilig sa pagkain. O kung siya ay matalino, bigyan ang iyong sarili ng regalo. Walang evergreen, Pellegrino Artusi o Ada Boni. Kung wala ka ng mga ito, bilhin ang mga ito at pagkatapos ay ilagay ang iyong sarili sa mga pinakabagong release. Makakahanap ka ng isang bagay para sa lahat ng panlasa sa ibaba. At iba pang mga pamagat, sigurado kami, idadagdag mo sila.

Modernist Cuisine
Modernist Cuisine

CRISTINA: Modernist cuisine Nathan Myhrvold, Chris Young at Maxime Bilet Taschen - 335, 76 €.

Magsimula tayo sa pangarap sa drawer ng bawat self-respecting kitchen fanatic, 5 kg ng kasiyahan para sa limang volume na nakapaloob sa isang kahon. Hindi lamang para sa mga imahe na ngayon ay sumikat, ngunit para sa lahat ng bagay na dapat basahin, tuklasin, matutunan. Mahal ngunit mahalaga.

Isang Cookbook
Isang Cookbook

MARTINA: Isang Cookbook Manuel Marcuccio Eifis Editore - € 28.50.

Kahit na ang mga vegan ay may magandang oras sa kusina, hinding-hindi ko sasabihin iyon bago mag-leaf sa bagong libro ni Manuel Marcuccio. Ang isang taong nagsasabing "Hindi ako marunong magluto" ngunit "Ako ay nagluluto" ay dahil dito nag-iisa ang isang maliit na tao na may isang bagay - sa wakas - kawili-wiling sabihin. Kaya't magsaya sa pagbabasa ng kanyang mga salita na kasama ng mga recipe, mamangha na subukan ang mga ito. Isang magandang text din para sa mga omnivore.

Gourmet burger
Gourmet burger

CRISTINA: Gourmet burger Blend gourmet burger L'ippocampo - 12, 75 €.

"Ang timpla ay isang timpla, ang pagsasanib ng iba't ibang katangian, at binubuo ng pagpili ng iba't ibang piraso ng karne ng baka batay sa kanilang mga katangian at lakas, paghahalo ng mga ito upang makakuha ng pinakamainam na balanse ng texture at lasa. Kapag nakamit na ang resultang ito, posible ang walang katapusang mga pagkakaiba-iba." May kailangan ka pa ba? 58 mga recipe ng burger ng karne, isda at gulay.

Mabagal na pagluluto para sa lahat
Mabagal na pagluluto para sa lahat

MARTINA: Mabagal na Pagluluto para sa Lahat Cristina Scateni Ponte Alle Grazie - € 14.

Maniwala ka sa akin, ang aklat na ito ang tanging tunay na panlunas kay Benedetta Parodi; bumili at mamigay sa abot ng iyong makakaya. Ang aklat na ito ay magliligtas sa atin. Oo, dahil nag-aalok si Cristina ng mga recipe para sa mga gustong magluto ng totoo. At upang magluto ng mabuti at may lasa kailangan mo rin ng oras. Isang libro para sa mga tunay na nagluluto sa bahay, isa sa mga hindi hinahayaang mabighani ng mga niretoke na larawan. Napupunta sa punto, sa madaling salita.

Ang mga ulam ng aking buhay
Ang mga ulam ng aking buhay

CRISTINA: Ang mga ulam ng aking buhay Allan Bay Gribaudo - 21, 25 €.

Si Allan Bay ay isang guro para sa akin. Ilang oras akong nakinig sa kanya na nagsasalita tungkol sa pagkain bago ako nagsimulang magsulat ng aking libro. Maraming matututunan mula sa kanya, ang kanyang karanasan, ang kanyang hilig at ang mga recipe na gusto niya ay narito lahat. Mula sa stockfish Neapolitan style, hanggang sa bagna càoda, hanggang sa Milanese cutlet. Upang mapahusay ang mga ito, nagpunta siya upang tiktikan sila sa mga kusina ng mga chef.

Asparagus, bagoss at iba pang magagandang bagay
Asparagus, bagoss at iba pang magagandang bagay

MARTINA: Bagoss Asparagus at Iba Pang Mabubuting Bagay Sandra Salerno Baldini & Castoldi - € 15.90.

Sa gulo ng mga food bloggers na umiiral siya ang pinakamatagal na buhay at sa wakas ay napagdesisyunan niyang maglabas ng libro. Hindi, hindi pa ito isa pang buklet ng mga recipe na hindi namin talaga kailangan. Ito ay isang libro sa pagitan ng pagluluto, paglalakbay at talaarawan. Upang itago malapit sa kalan, ngunit din sa bedside table.

Pagkaing kalye
Pagkaing kalye

CRISTINA: Pagkaing kalye. Luca Iaccarino, mga guhit ni Gianluca Biscalchin Mondadori - 12, 67 €.

Ang bawat rehiyon ng Italy ay may sariling street food. Oo naman, ito ay nasa uso, ngunit ito rin ay napakahusay. Isang kumpletong gabay sa pagkaing kalye ng bawat rehiyon, ang pinakamagagandang lugar, ang mga pabango, ang kasaysayan at ang kultura ng isang bansang sinabi ng pani ca 'meusa, frittola, miasse, arancini, panini, lampredotto, tripe, crostini, farinata, panzerotti. Nakatatakam.

Self-production sa kusina
Self-production sa kusina

MARTINA: Self-production sa kusina Lisa Casali Gribaudo - 24 €.

I-tap para maging maayos. Oh yes, kailangan mo talagang matutong maging self-sufficient, kahit kaunti lang. Para masaya, ngunit higit sa lahat dahil sa pangangailangan na sa kasalukuyang panahon ay kakaunti ang mapagbiro, at makakain din ng mas masarap. Ibibigay ng matatalinong kaibigan ang aklat ni Lisa Casali sa maraming matatalinong kaibigan.

Mahilig sa pagkain. Palayawin ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagkain
Mahilig sa pagkain. Palayawin ang iyong sarili sa pamamagitan ng pagkain

CRISTINA: Comfort foodie. Palayawin ang iyong sarili habang kumakain ng Ilaria Mazzarotta Gribaudo - 16, 70 €.

Isang aklat na parang sofa na may checked plaid na naghihintay sa iyo. Isang Linggo kasama ang pamilya, ang amoy ng pagkain na malugod kang tinatanggap. Pinaghiwa-hiwalay ng mga sandali, paborito ko ang mga kabanata sa lutuing Romano, almusal, at pagkain sa sopa. Mula sa recipe para sa latte, pinalo na itlog, keso at paminta, niligis na patatas, strudel, tortellini sa sabaw hanggang sa pag-amin ng mga pagkaing komportable na hindi lutuin: ice cream mula sa garapon at hiniwang salami sa tuktok ng ranggo.

Hindi tulad ni Cotto
Hindi tulad ni Cotto

MARTINA: Differently Cotto Tommaso Fara Gribaudo - € 28

Paano mo mararanasan kung kailangan mong magluto, halimbawa, sa gitna ng kagubatan ng ilog na may mga bato lamang? Si Tommaso Fara at ang kanyang food fantasy ay nakabuo ng isa sa mga aklat na iyon na perpekto para sa mga mausisa, ang mga sira-sirang apoy, at para sa mga hindi nililimitahan ang kanilang pagnanais na mag-eksperimento. Ibibigay bilang regalo kasama ng isang maliit na pamatay ng apoy.

Pret-à-gourmet. Paano maging isang totoong gaffe-proof na gourmet
Pret-à-gourmet. Paano maging isang totoong gaffe-proof na gourmet

CRISTINA: Pret-à-gourmet Gianluca Biscalchin Mondadori - 18, 70 €

Ang sarap tingnan at basahin. Isa sa aking "never again without" par excellence. Sa kabalintunaan at pagpipino, ang book-manual na ito ay nagsasabi ng pagkakaiba sa pagitan ng gourmet at gourmand o ang kanilang overlap. Ang una ay isang magaling na mahilig sa pagkain, ang pangalawa ay isang hindi mapigilang sakim. Payo mula sa mga mahuhusay na chef, sommelier, kritiko sa pagkain at guro ng masarap na pagkain upang makaligtas sa nakalalasing na mundo ng gastronomy.

Ang Kinfolk Table
Ang Kinfolk Table

MARTINA: The Kinfolk Table: Mga Recipe para sa Maliit na Pagtitipon $ 35

Ang grupong iyon ng mga hipster na kumukuha, kumukuha ng larawan at nag-e-edit ng pinakamagandang foodzine sa paligid (malinaw na hindi binibilang ang nag-iisang foodzine sa listahang ito) ay nagpasya na gumawa din ng isang libro. Ang kuwento ay simple: hiniling nila sa iba pang mga hipster sa buong mundo na magluto ng isang bagay sa kanilang mga tahanan at sabihin ang tungkol dito. Ngunit hangga't hindi mo ito hawak sa iyong kamay, hindi mo maiintindihan kung gaano ito kaganda.

Manwal sa pagluluto ng sentimental
Manwal sa pagluluto ng sentimental

CRISTINA: Sentimental na manwal sa pagluluto Martina Liverani Baldini & Castosdi - 11, 82 €

Isang pagpupugay kay Martina Liverani, kaibigan at kasamahan. Not necessarily pero dahil sa pasasalamat, dahil sa wakas ay nagsisimula na kaming tumawa sa aming mga obsession sa pagkain. Dito namin ikinuwento ang isang food blogger na nakakulong sa katawan ng isang abogado, isang overweight na fashion journalist na may obsession sa diet at isang zero-mile integralist na bio-woman, lahat ay nauugnay sa parehong pagkahilig sa pagkain.

Lutuin ito ng Hilaw
Lutuin ito ng Hilaw

MARTINA: Lutuin ito ng Hilaw Alessandro Porcelli Phaidon - € 45

Dito, kung gusto mo talagang sumobra, sa Pasko bigyan ang iyong mga kaibigan na nahuhumaling sa mga chef na ginagawang fashion ang aklat na na-edit ni Alessandro Porcelli at nagsasabi tungkol sa proyektong Cook it Raw. Ang mga larawan ay nakakabighani. Ang karaniwang mga pangalan ay: Rene Redzepi, Albert Adria, Alex Atala, Daniel Patterson, Magnus Nilsson, Inaki Aizparte, Massimo Bottura, Claude Bosi …

Ako ang bahala sa kusina
Ako ang bahala sa kusina

CRISTINA: Ako ang namamahala sa Antonino Cannavacciuolo Mondadori sa kusina - € 14.37

Ang sinumang nakain ng mga ulam ni Cannavacciuolo ay maaari lamang sambahin ang aklat na ito. Ang pakikipagtalik at pagsisikap na kopyahin ang mga recipe ni Brutus sa bahay ay isang erotikong pangarap na natupad. Isang lalaking may puso at kawali na hinati sa pagitan ng hilaga at timog, sa kadahilanang ito ay puno at kapana-panabik ang kanyang mga recipe, isang perpektong synthesis ng kung ano ang gusto kong kainin araw-araw.

Kinakain kita gamit ang aking mga mata
Kinakain kita gamit ang aking mga mata

MARTINA: Kinakain kita ng aking mga mata Ferdinando Scianna Contrasto - € 22

Isa sa mga pinakadakilang Italian photographer ay nagsusulat ng isang libro na nakatuon sa pagkain. Wala man lang anino ng isang recipe, alang-alang sa langit, isang libro lang ng mga magagandang kwento na parang isang talaarawan ng mga alaala, sa papel na mayroon at mayroon ang pagkain sa iyong buhay. Isang aklat na labis na nakaka-excite, at dapat mong ibigay sa mga makakagawa nito.

Sa kusina kasama si Katie
Sa kusina kasama si Katie

CRISTINA: Sa kusina kasama si Katie. Mga recipe at iba pang maliliit na lihim Katie Q. Davis Guido Tommasi Editore - 25, 50 €

Kahanga-hangang mga larawan at graphics, simple at mahusay na inilarawan na mga recipe. Ang may-akda, ipinanganak at lumaki sa Dublin, ay isang photographer at blogger. Ito ang kanyang unang libro kung saan nasakop na niya ang Australia, England, United States at France. Mga recipe ng mundo, masarap at matulungin sa mahusay na paggamit at pagpili ng mga sangkap. Isang magandang libro na ibibigay sa mga lumalapit sa pagluluto.

Sa Punta di Forchetta
Sa Punta di Forchetta

MARTINA Sa Punta di Fork Bee Wilson, Rizzoli - € 19

Magbigay ng orihinal na regalo: isang aklat na nagsasabi tungkol sa mga tool at kasaysayan ng mga ito. Palagi mong pinag-uusapan ang tungkol sa lutong pagkain, minsan, ano ba, siguraduhin na ang mga pangunahing bagay ay ang mga tool na ginagamit sa paghahanda at pagkain ng pagkain. Upang basahin bilang isang aklat ng kasaysayan o upang magbigay sa mga mambabasa ng magagandang bagay.

imbakan ng pagkain
imbakan ng pagkain

CRISTINA: Pantry Foodzine Itaca Communication - 21 €

"Tulad ng isang lumang tindahan na puno ng mga kuwento, lasa at aroma, mga pagkain na ibinebenta sa mga karton na papel, mga relasyon ng tao at pinalawig na panahon, ang Dispensa ay ang bagong magazine - isang foodzine - na nakatuon sa mga mahilig sa pagkain at sa uniberso na umiikot dito". Lahat ng gusto kong basahin ay nandito. Naubos ko na ang numerong 0 sa pamamagitan ng pagbabasa at pagrepaso nito. Mga tekstong isinulat nang may husay at magagandang larawan, para sa isang ambisyosong proyekto, oo, ni Martina Liverani, kung saan walang advertising ngunit de-kalidad na nilalaman lamang.

Sandwich
Sandwich

MARTINA: Pan’Ino Maria Teresa di Marco at Alessandro Frassica, Guido Tommasi - € 19.90

Dahil ang hamburger fashion ay maaga o huli ay magbibigay daan sa sandwich, magpatuloy sa trabaho at bigyan ang iyong mga kaibigan ng magandang aklat na ito (mga larawan, card, kwento, recipe, lahat!) Upang malaman iyon sa kusina, paano sa buhay, lahat. na hindi tinapay ay isang side dish.

Inirerekumendang: