Sa tindahan ng Lavazza sa Milan sinubukan namin ang lahat ng mga cocktail ng kape ng Campari
Sa tindahan ng Lavazza sa Milan sinubukan namin ang lahat ng mga cocktail ng kape ng Campari

Video: Sa tindahan ng Lavazza sa Milan sinubukan namin ang lahat ng mga cocktail ng kape ng Campari

Video: Sa tindahan ng Lavazza sa Milan sinubukan namin ang lahat ng mga cocktail ng kape ng Campari
Video: MASTERCHEF (feat. Amuly) 2024, Marso
Anonim

Bakit masayang magkasama sina Lavazza at Campari? Buweno, ang Italya ang bumibili, oo, siyempre, hindi katimbang sa mga dayuhan na bumili ng Made in Italy, ngunit mas mabuti kaysa wala.

Para manatili sa mga pinakabagong acquisition, nakuha ni Lavazza ang French Carte Noire na kape habang ang Campari ay nag-toast ng Grand Marnier, ang makasaysayang brand ng orange-flavored cognac, French din.

Isang linggo ang nakalipas natuklasan namin na ang Campari ay kasama si Lavazza din sa punong tindahan na binuksan ng Turin coffee group sa Piazza S. Fedele sa Milan, na may 4 na bagong cocktail na ipinasok sa stable sa menu sa 10 euro bawat isa, at isang orihinal na paraan upang tangkilikin ang aperitif, marahil sa bagong panlabas na lugar sa tabi mismo ng Gallery, Piazza Duomo at La Scala theater.

Ang malaking 200 metro kuwadrado na espasyo, na iluminado ng isang magandang gitnang chandelier na may 640 na nakasabit na butil ng amber, ay nahahati sa apat na zone.

Ang cafeteria at mabagal na kape ay nakatuon sa mga sistema ng pagtikim at pagkuha, mula sa klasikong mocha hanggang sa pagsala ng kape, na may iba't ibang pamamaraan na na-import ng Italya mula sa mga bansang Nordic, syphon, Chemex, cold-brew, aeropress at iba pa.

Habang nasa mga fresh roasted at coffee design areas, ang kape ay iniihaw at pinaghalo on the spot, sa harap ng customer, at maaari ding eksperimento sa mga alternatibong anyo, maging ang mga ito ay caviar o popcorn, na binuo ng mga chef ng kalibre ng Ferran Adrià.

Imahe
Imahe

At kung kasama ni Lavazza ang dakilang Catalan, na napakatalino na chef ng El Bulli, ay pinasinayaan lang ang Sharing, ang orihinal na restaurant na matatagpuan sa bagong punong-tanggapan ng kumpanya ng Turin, sa Milan ang pakikipagtulungan sa Campari, ang tatak ng makasaysayang pulang aperitif na sikat sa mundo, oo batay sa isang tumpak na ideya: muling pagbisita sa mga tradisyonal na recipe na may imprint ng caffeine.

Narito kung gayon ang Negroni, na ginawa gamit ang Campari, gin Bankes, Cinzano 1757 white vermouth at chinato barolo, ay nilagyan ng sariwang inihaw na kape, na kumukuha ng inspirasyon at lahat ng scenography ng kaso mula sa mundo ng mga espesyal na kape.

Imahe
Imahe

Pagkatapos ay mayroong Nuvola Spritz, na sadyang inspirasyon ng bagong punong-tanggapan na naglalaman ng Lavazza, na dinisenyo ng arkitekto na si Cino Zucchi.

Imahe
Imahe

Isang timpla ng Aperol, prosecco at soda, na nilagyan ng Grand Marnier foam, citrus fruit, mga pampalasa at sariwang inihaw na kape, na parang pabango.

Imahe
Imahe

Hindi gaanong marangya ngunit napaka-mabango, alinman dahil sa kahinahunan ng Martini glass, ang mga cocktail na nakatuon sa pagpupulong sa pagitan ng Milan at Turin: Mi-To, ang twist na may vermouth at Campari, at Campari Duetto, inalog na may hazelnut at juniper.

Na parang sinasabi: lahat ng posibleng aroma ng kape, tinanggihan sa 4 na bagong Campari cocktail, na isasama sa mga nakakagulat at masarap na pagkain: mula sa gourmet Club sandwich hanggang sa San Fedele coffee risotto, mula sa Catalan shrimp hanggang sa tiramisu sponge.

Inirerekumendang: