Sa kasamaang palad, hindi mo pa na-patent ang Apecar gamit ang wood oven
Sa kasamaang palad, hindi mo pa na-patent ang Apecar gamit ang wood oven

Video: Sa kasamaang palad, hindi mo pa na-patent ang Apecar gamit ang wood oven

Video: Sa kasamaang palad, hindi mo pa na-patent ang Apecar gamit ang wood oven
Video: 102 Year Old Lady's Abandoned Home in the USA ~ Power Still ON! 2024, Marso
Anonim

Mayroong ilang mga bagay na hindi mo maaaring biro, sa lahat ng tinatawag ng iyong brand na Johnny Take Uè, na tila isang biro ngunit sa halip ay isang makabagong proyekto, na kumpleto sa pagkilala mula sa Ministry of Development.

Pinag-uusapan natin ang tungkol sa unang Apecar na may wood oven na, mula noong 2012, ay nagbebenta ng mga pizza ng pitaka (nakatiklop sa 4 at inihain sa isang sheet ng straw paper) sa kahabaan ng mga kalye ng Campania.

Sa madaling salita, isang Ape, ang sasakyan na salamat sa madaling profile nito ay tumutugma sa gastronomy sa kalye, na binago at itinuwid ng Neapolitan na negosyante na si Giovanni Kahn della Corte, na nagmamay-ari ng hindi pangkaraniwang tatak na iyon - Johnny Take Uè, sa katunayan -.

Ang eksaktong pangalan ng patent ay "tatlong gulong na paraan ng transportasyon, na nilagyan ng tradisyonal na wood-burning oven", at tumagal ito ng maraming taon upang makuha ito. Tulad ng bakit, hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa oven para sa pagluluto ng mga simpleng focaccias o iba pang mga derivatives ng simbolikong ulam ng Naples.

Ang inilagay ng batang nagtapos ng Federico II University of Naples na may thesis sa "Food and Beverage Management" sa kanyang van ay isang wood-burning oven na may lahat ng feature para magarantiya ang tunay na margherita. At alam mo na ang mga regulasyon sa harap ng pizza ay partikular na mahigpit.

Imahe
Imahe
Imahe
Imahe

Marahil ang kamakailang pagkilala sa sining ng Neapolitan pizza maker bilang isang UNESCO heritage ay nag-ambag din sa resulta, na dumating pagkatapos ng pananaliksik at pamumuhunan.

Kahit na ang tatlong gulong ay madalas na tumawid sa mga tadhana ng mabilis at de-kalidad na pagtutustos ng pagkain sa mga nakaraang taon, mula sa chic aperitif sa square hanggang sa pasta, mula sa ice cream hanggang sa talaba at champagne mula sa ilang Milanese Apecar, walang sinuman ang may wood-burning oven na may tambutso (naaalis), maaaring iurong na mga talahanayan ng trabaho, na hindi nangangailangan ng mga panlabas na suporta at isang halaman ng basil kung saan tatanggalin ang dahon kapag naghahain.

Oo, dahil binibigyang-daan ka ng mapanlikhang van na gumawa kaagad ng mga pizza, sa harap ng mga customer, gamit ang mga sariwang sangkap, at ilabas ang mga ito sa oven pagkatapos ng ilang minutong pagluluto sa ibabaw ng Sorrento biscuit top.

Ang dough na ginamit, ayon sa modernong mga tuntunin ng Neapolitan pizza, ay ang mabagal na lebadura at mahabang pagkahinog ng chef ng pizza na si Aniello Buonocore, mayroon ding posibilidad na mag-order ng margherita na may mga dilaw na kamatis.

Imahe
Imahe

Si Johnny Take Uè, kasama ang Apecar pizzeria sa iba't ibang Italyano at dayuhang komersyal na realidad, ay isa sa iba't ibang ideya ng bulkan na si Kahn della Corte, na isa ring company tutor sa Federico II, kung saan sinusunod niya ang maraming degree na theses sa tema ng catering at pagkain sa kalye.

Inirerekumendang: