Talaan ng mga Nilalaman:

Veg burger: pagsubok ng lasa
Veg burger: pagsubok ng lasa

Video: Veg burger: pagsubok ng lasa

Video: Veg burger: pagsubok ng lasa
Video: Домашний бургер с Американским соусом. На голодный желудок не смотреть. 2024, Marso
Anonim

Mga kababaihan at mga ginoo, walang gaanong magagawa: ang mundo ay pag-aari ng mga vegan. Naiintindihan mo ito mula sa iyong mga Facebook message boards, na sinalakay sa bisperas ng bawat holiday na inuutusan ng mga larawan ng malambot na mga tupa at guya na nagmamakaawa sa iyo na huwag kainin ang mga ito, kayong mga orc na walang iba.

Halika, huwag kang magalit, nagbibiro kami. Para lamang magdagdag ng kaunting kabalintunaan sa iyong diyeta ng mga munggo at gulay.

Ngunit sa huli, kaunti lang ang mapagbiro: ang vegetarian (o vegan) ay isang pagpipiliang pagkain na - para sa etikal o mga kadahilanang pangkalusugan - ay kumakalat nang higit pa. Noong 2016, 7% ng populasyon ng Italyano ang nagdeklara ng kanilang sarili na vegetarian, 1% vegan.

Ngunit ang pang-araw-araw na buhay ay nagsasabi sa amin na ang mga data na ito ay malamang na minamaliit: ang mga restaurant ay lalong nag-aalok ng mga pagpipiliang veg-friendly, at ang alok ng malakihang retail na mga produkto ay tumataas din nang malaki.

Buweno, sinasabi natin kapag nakita natin ang mga istante na puno ng mga produktong gulay, palaging positibo ang maramihang pagpipilian. Ngunit pagkatapos na subukan ang mga ito, pareho ba tayong magiging masaya?

doon siyam na veg burger kabilang sa pinakasikat sa malakihang pamamahagi, para sa aming lingguhang Pagsubok sa Pagtikim.

MGA KONTENDENTE

Mga Burger ng Gulay - Alga Gourmè

Veggie burger - Viva la mamma Beretta

Mga soy steak - kumpanya ng organic na pagkain ng Italyano

Spinach at tofu burger - Carrefour Bio

Quinoa at zucchini burger - Conbio

Soy burger - Vivi verde Coop

Organic vegetable burger - Granarolo

Soy Burger - Sojasun

Burgers - Quorn

PAMANTAYAN NG PAGHUHUKOM

Packaging

Mga sangkap

Pagsusuri ng Gustatory

gulay burger
gulay burger

Ang pagsubok ay isinagawa nang walang taros, tinikman ang mga burger pagkatapos ng magaan na pagluluto sa kawali.

# 9 Veggie burger - Mabuhay si nanay Beretta

beretta veg burger
beretta veg burger

- Paghuhukom: ito ay isang bahagyang naiibang produkto mula sa iba pang mga contenders, dahil ito ay sinamahan ng mga gulay. Na medyo consolation prize, dahil sa maliit na sukat ng hamburger.

- Packaging: ang plastic dish pack na handa nang ipainit sa microwave ay walang alinlangan na praktikal, kahit na ito ay medyo nakakabawas sa produkto.

- Mga sangkap: zucchini, vegetable hamburger (restructured at rehydrated soy flour, sibuyas, breadcrumbs, sunflower oil, celery, wheat gluten, carrots, egg white, soy flour, asin, yeast extract, plants aromatic), carrots, patatas, sibuyas, dagdag virgin olive oil, balsamic vinegar, asukal, asin, corn starch, perehil, bawang.

- Pagsusuri ng lasa: sa pagtikim (na naganap nang walang mga gulay sa gilid), ang hamburger ay tila nailalarawan sa pamamagitan ng isang labis na tamis, na sumasaklaw sa lahat ng iba pang mga lasa.

- Presyo: 17, 45 € / kg

- Sa madaling salita: pangangaso ng burger sa mga gulay

BOTO: 4

# 8 Organic vegetable burger - Granarolo

granarolo veg burger
granarolo veg burger

- Paghuhukom: isang produkto na, mula sa punto ng view ng mga sangkap, ay dapat na ganap na maisulong. Mga gulay mula sa organikong pagsasaka, isang maliit na asin. Ang lasa, gayunpaman, ay nag-iiwan sa amin ng kaunting pagkabigo. At alam mo, para sa amin, ang panlasa ang nag-uutos sa lahat.

- Packaging: ang ginamit na font ay napaka-moderno, gusto namin ito.

- Mga sangkap: soy pulp, broccoli, sorghum, sunflower oil, potato flakes (dehydrated potatoes, rosemary extract), wheat gluten, sea salt, spices, aromatic plants.

- Pagsusuri ng panlasa: isang lasa na medyo nakakumbinsi sa amin, sa pangkalahatan ay gusto namin ng kaunti pang karakter kahit na pag-uusapan natin ang tungkol sa mga pagkaing gulay. Ang lasa ng toyo, katulad ng mga munggo, ay malinaw na namumukod-tangi. Sa bibig ang kabuuan ay medyo maluwag, na may pare-pareho ng mga butil (sorghum) na nararamdaman sa ilalim ng mga ngipin sa bawat kagat.

- Presyo: 18.83 € / kg

- Sa madaling salita: live veg, ngunit may karakter

BOTO: 4 ½

# 7 Quinoa at zucchini burger - Conbio

veg burger conbio
veg burger conbio

- Paghuhusga: sa mga contenders, ito ang pinaka nasira sa panahon ng pagluluto, marahil dahil sa napaka (masyadong) malambot na pagkakapare-pareho nito. Ang tofu ay malamang na responsable para sa isang napaka-neutral na lasa, habang sinabi na namin na naghahanap kami ng kaunti pang karakter sa kung ano ang aming nalasahan.

- Packaging: mahalaga.

- Mga sangkap: tofu, zucchini, potato flake (dehydrated potatoes, rosemary extract), sunflower oil, soy pulp, champignon mushroom, tomato puree, quinoa, corn starch, talong, berdeng olibo, asin sa dagat, Origan.

- Pagsusuri ng lasa: kumpara sa iba pang mga contenders, kapag natikman ito ay mas mababa ang butil at malambot, kahit na hindi masyadong compact. Sa pangkalahatan, mayroon itong kaaya-ayang lasa, kahit na makaligtaan natin ang mas malakas na lasa.

- Presyo: 17, 16 €

- Sa madaling salita: Ang tunay na karne ay hindi naging napakalambot

BOTO: 5

# 6 Sojasun - Soy burger

sojasun veg burger
sojasun veg burger

- Paghuhusga: isang burger na habang nagluluto ay lumikha ng isang kawili-wiling browning na nakakaakit sa amin, kahit na hindi kami lubos na kumbinsido nang matikman namin ito. Kabilang sa mga contenders ito ay ang isa na may pare-pareho na pinaka-katulad sa isang tunay na hamburger.

- Packaging: medyo masyadong advertising, ngunit - tulad ng advertising - epekto.

- Mga sangkap: tubig, soy juice, sibuyas, tomato paste, langis ng mirasol, asin, hibla ng gulay, asukal, puro juice ng sibuyas, ahente ng gelling: meticellulose.

- Pagsusuri ng panlasa: sa pagtikim ay nakita namin itong masyadong matamis para sa aming panlasa, na may prevalence ng kamatis sa lasa.

- Presyo: 14.95 € / kg

- Sa madaling salita: parang karne pero hindi

BOTO: 5+

# 5 Burgers - Quorn

quorn veg burger
quorn veg burger

- Paghuhukom: ito ay isa sa mga paghatol na naglagay sa amin ng higit sa pagsubok. Dahil nagustuhan niya, nagustuhan niya, ngunit pinarusahan siya ng listahan ng mga sangkap kumpara sa iba pang mga contenders.

- Mga sangkap: microproteins, wheat proteins, rehydrated egg white of egg from free-range hens, vegetable oils (palm oil, rapeseed oil), sibuyas, natural na lasa, pritong sibuyas, gatas na protina, toasted barley extract.

- Pagsusuri ng panlasa: sa bibig ito ay may pare-parehong halos kapareho sa isang meat burger, at isang pangkalahatang magandang lasa, kahit na hindi natin malinaw na makilala ang mga sangkap na naroroon.

- Presyo: € 18.68 / kg

- Sa madaling salita: veg oo, ngunit may pritong pagkain at palm oil

BOTO: 5 ½

# 4 Soy Burger - Vivi Verde Coop

veg burger coop
veg burger coop

- Mga Natuklasan: isa sa mas maliliit na burger, na may bilog na hugis na ginagawang mas parang bola-bola. Kahit na ang mga porsyento ng mga sangkap ay bahagyang sumasalungat sa amin, nakita namin na ang lasa ng mga munggo ay medyo laganap.

- Pag-iimpake: napakasalimuot na alisin ang mga burger mula sa panloob na plastic wrapping nang hindi nasira ang mga ito.

- Mga sangkap: tofu, may texture na toyo, soy pulp, sibuyas, potato flake, double tomato concentrate, extra virgin olive oil, langis ng mirasol, tubig, carrots, toyo, paghahanda ng sabaw ng gulay, wheat gluten, pampalapot: carob seed flour, sea salt, oregano, paminta.

- Pagsusuri ng lasa: kapag natikman, ang lasa ng legume na tipikal ng toyo ay malinaw na laganap. Sa pangkalahatan, ito ay mangangailangan ng dagdag na pagpapalakas ng panlasa, ngunit gusto naming i-promote ito sa isang maliit na utang na pang-edukasyon.

- Presyo: 15 € / kg

- Sa madaling salita: ipinagpaliban sa Setyembre

BOTO: 6 -

# 3 Spinach at tofu burger - Carrefour Bio

veg burger carrefour
veg burger carrefour

- Paghuhukom: isang burger na may ibang kulay mula sa iba, nagiging berde dahil sa pagkakaroon ng spinach sa mga sangkap. Sa pangkalahatan, isang meatball na hindi namin iniisip.

- Packaging: tulad ng kaso ng Coop contender, nahirapan kaming buksan ang panloob na plastic na pakete nang hindi nasira ang burger.

- Mga sangkap: spinach, tofu, tubig, potato flakes, (dehydrated potatoes, rosemary extract), soy pulp, spelling, sunflower oil, long white rice, corn starch, sibuyas, paghahanda ng sabaw ng gulay, miso, yeast extract, extra virgin olive oil, pampalasa, asin sa dagat, luya.

- Pagsusuri ng lasa: isang mahusay na panlasa sa pangkalahatan, kahit na hindi pa napagpasyahan ayon sa gusto namin. Ang isang medyo nakakadismaya na tala ay ibinigay sa pamamagitan ng ang katunayan na inaasahan namin ang isang mas mahusay na lasa ng berdeng gulay, dahil sa kulay ng meatball. Sa halip, ang lasa at texture ng patatas ay laganap, na sa anumang kaso ay kaaya-aya.

- Presyo: € 14.15 / kg

- Sa madaling salita: ang burger ng kapitbahay ay tiyak na hindi gaanong berde

BOTO: 6

# 2 Mga Burger ng Gulay - Alga Gourmè

seaweed veg burger
seaweed veg burger

- Paghuhukom: pagkatapos lutuin ang mga mini burger na ito (talagang mini!) Magkaroon ng napaka-kaakit-akit na hitsura na, sa wakas, ay tumutugma sa isang kawili-wili at nakakumbinsi na lasa.

- Packaging: napaka-oriental

- Mga sangkap: rehydrated texture soy protein, sunflower oil, vegetable fiber, kamatis, sibuyas, Wakaname seaweed, yellow squash, seaweed, gelling agent (E466), linseed oil, asin, pampalasa.

- Pagsusuri ng lasa: ang nangingibabaw na lasa ay ang sa kamatis, nang hindi ginagawang masyadong matamis ang burger. Ang paggamit ng iba't ibang pampalasa, sa kabilang banda, ay nagbibigay sa produktong ito ng isang malakas at medyo kakaibang katangian.

- Presyo: € 16.95 / lt

- Sa madaling salita: sa susunod na tag-araw, lahat ay mangisda ng damong-dagat.

BOTO: 7

# 1 Mga soy steak - kumpanya ng organic na pagkain sa Italya

Veg burger ng kumpanyang Italyano
Veg burger ng kumpanyang Italyano

- Paghuhusga: katulad ng isang meat burger sa hitsura, mayroon itong isang compact texture na naiwan itong buo habang nagluluto. Ang lasa ay talagang nasiyahan sa amin, kaya pumikit kami sa isang listahan ng sangkap na maaaring matuto kung paano gumawa ng higit pa mula sa ilan sa iba pang mga kalaban.

- Packaging: susuriin.

- Mga sangkap: hydrated textured soy, tubig, sibuyas, rice flour, natural na lasa, oat fiber, wheat gluten, pampalapot: carrageenan, coconut oil, sunflower oil, pampalapot: guar gum, asin, extract ng yeast, bawang, pampalapot: xanthan gum, pampalasa.

- Pagsusuri ng lasa: ang lasa ay tiyak na kaaya-aya, na may bahagyang pahiwatig ng sibuyas na nagbibigay ng lasa nang hindi nakakagambala.

- Presyo: € 22.16 / lt

- Sa madaling salita: veg o non veg, gusto namin ito.

BOTO: 7 ½

burger
burger

ANG ATING NATUTUHAN

Dahil gulay ang pinag-uusapan, bibigyan mo kami ng lisensya para sabihing asar na kami pagkatapos nitong pagsubok sa panlasa. Simple lang ang bakit. Ang mga nakasubok sa mga hambuger na ito ay hindi mga vegetarian, ngunit sila ay isang maingat na mamimili. Ang isang mamimili na una sa lahat ay naghahanap ng panlasa sa kanyang binibili, ngunit din at higit sa lahat isang listahan ng sangkap na malusog hangga't maaari.

Ngayon, ito ang punto. Ang mga produktong veg na ito ay naglalaman ng mga kawili-wiling sangkap, na gagawin ng malalaking retailer: maraming organikong gulay, kaunti o walang basura, walang preservatives, tina at iba pa.

Kahit na ang mga itlog mula sa mga free-range na manok. Hinahamon kita na maghanap ng produkto para sa "omnivores" kung saan tinukoy ang aspetong ito, sa listahan ng mga sangkap.

Kaya tinatanong natin ang ating sarili: bakit? Bakit ipinapalagay na ang hindi gulay na mamimili ay hindi gaanong nakakaalam at hindi gaanong maasikaso sa kanilang kinakain? Marahil dahil ito ay, sa amin upang baguhin ang estado ng mga bagay.

Pansamantala, maaari mong kainin ang ilan sa mga veg burger na ito nang may kasiyahan.

Inirerekumendang: