Video: Ibibigay mo ba ang pizza na niluto sa isang kahoy na hurno para sa kapakanan ng kapaligiran?
2024 May -akda: Cody Thornton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 12:47
Masamang balita para sa mga purista ng Pizza niluto sa tradisyonal na paraan, sa klasiko kahoy na hurno: Ang isang bagong pag-aaral na isinagawa ng mga mananaliksik mula sa 7 iba't ibang mga bansa ay nagsasaad na ang mga emissions ng wood-fired ovens makasira sa kapaligiran.
Ang mga survey ay isinagawa sa Brazil, tiyak a San Pablo, isang metropolitan reality kung saan 1 milyong wood-fired pizza ang niluluto araw-araw.
Napansin ng pangkat ng mga siyentipiko ang mga hindi pagkakapare-pareho: kahit na binawasan ng lungsod ang pang-araw-araw na smog threshold at pinagtibay ang mga hakbang tulad ng biofuels, ang mga parameter ng polusyon ay hindi bumababa.
Ang kasalanan ay tila tiyak ng mga pizzeria at mga steakhouse: ang pagluluto gamit ang kahoy ay kumalat na parang apoy sa mga nakalipas na taon. Ang mga puno ng eucalyptus ay ginagamit upang makakuha ng kinakailangang troso: bawat taon, 307,000 tonelada ng kahoy ang natupok para sa layuning ito sa Brazil, na pinapaboran ang deforestation.
Ang kahoy ay gumagawa ng maraming pangalawang pollutant na mapanganib sa atmospera, tulad ng ozone at aerosol iba pang mga gas sa anyo ng aerosol.
Noong Disyembre 2015, hiniling ni Antonio Falcone, mayor ng San Vitaliano, isang bayan na may anim na libong kaluluwa sa lalawigan ng Naples sa gitna ng Land of Fires, ang mga pizza na niluto sa isang kahoy na oven humihiling sa mga lokal sa buong bansa na maglagay ng mga mamahaling blast chiller para mabawasan ang mga emisyon.
Inirerekumendang:
Vegetarian para sa pag-ibig: ibibigay mo ba ang steak para sa isang tahimik na buhay?
Sa wakas ay mapipigilan na niya ang pagsisinungaling. Sa wakas ay maipagtatapat niya na kapag tinutukso namin siya ("mahal na Chris Martin, alam kong binabasa mo kami, kung gusto mo ng spaghetti, pizza, tortellini, lasagna at ravioli, maaari mo akong kontakin dito sa Dissapore") isang kilig na bumabagabag sa kanyang Olympic aplomb . Noong panahong siya pa, o naiisip ng mundo, ay masayang kasal kay Gwyneth Paltrow, aktres, […]
Paalam, magandang gabi at amen: mula sa Ulat ay nagmula ang hatol ng kamatayan para sa pizza na niluto sa kahoy na hurno
"Hindi kinakailangang kumain ng pizza at magkaroon ng tumor ngunit dapat itong ma-verify". Ang hatol ng kamatayan para sa pizza ay dumating sa isang video na inaasahan ang bagong season ng Report. At marahil ito ay magtataas ng impiyerno. Ok, paalam, magandang gabi at amen. Hinatulan nila ako ng kamatayan: ngayon kahit na ang pizza ay hindi maganda. O […]
Maaari bang magluto ng pizza ang isang gas oven kaysa sa nasusunog na kahoy? Ang kaso ng Rise Live Bistrot
Kahit sinong Lombard gobbler ng masarap na pizza ay nakakaalam ng The pizza paradise of Vimercate (Monza): take-away na may pinakamalawak na pagkakaiba sa pagitan ng kalidad ng panukala at ang hindi mapag-aalinlanganang kapangitan ng konteksto (isang modelo ng shopping center noong huling bahagi ng dekada 80). Ngunit si Marco Locatelli, ang chef ng pizza, sa mga kaaya-ayang lugar na ito ay gumawa ng pangalan para sa kanyang sarili sa pamamagitan ng kanyang pag-aaral, hindi nagkakamali na paghahanda, […]
Nigella Lawson ang anti Boldrini, ang hurno at ang pagpapalaya. Hanapin ang nanghihimasok
Ang peminismo ay nag-alis ng isang henerasyon ng mga kababaihan ng "kasiyahan sa pagluluto": isang kahihiyan, dahil ngayon ay wala silang ideya kung saan magsisimulang maghanda ng isang bagay na mabuti. At bumili sila ng mga libro ni Benedetta Parodi, dagdag ko. Kaya si Nigella, ang curvy, ay isang simbolo na ng isang tiyak na babaeng emancipation dahil sa kanyang buttery body na suot […]
Binago ni Massimo Bottura ang Osteria Francescana para sa kapakanan ng isang hamburger. At pumunta siya sa Milan
Pagkatapos ay sinabi niya na ang isang tao ay nadadala ng mga reaksyonaryong pagnanasa. Walang paraan upang makatiyak sa neurasthenic na mundo ng gastronomy na umuulan ng nakakabaliw at pasabog na balita. Sa isang kulay-abo at karaniwang maulan na Linggo - habang nilulubog namin ang aming mga panga sa pinaka-inabusong comfort food - ang balita na nakikitang inabandona ni Bottura […]