Ibibigay mo ba ang pizza na niluto sa isang kahoy na hurno para sa kapakanan ng kapaligiran?
Ibibigay mo ba ang pizza na niluto sa isang kahoy na hurno para sa kapakanan ng kapaligiran?

Video: Ibibigay mo ba ang pizza na niluto sa isang kahoy na hurno para sa kapakanan ng kapaligiran?

Video: Ibibigay mo ba ang pizza na niluto sa isang kahoy na hurno para sa kapakanan ng kapaligiran?
Video: 3 Oras na Marathon Ng Mga Paranormal At Hindi Maipaliwanag na Kwento 2024, Marso
Anonim

Masamang balita para sa mga purista ng Pizza niluto sa tradisyonal na paraan, sa klasiko kahoy na hurno: Ang isang bagong pag-aaral na isinagawa ng mga mananaliksik mula sa 7 iba't ibang mga bansa ay nagsasaad na ang mga emissions ng wood-fired ovens makasira sa kapaligiran.

Ang mga survey ay isinagawa sa Brazil, tiyak a San Pablo, isang metropolitan reality kung saan 1 milyong wood-fired pizza ang niluluto araw-araw.

Napansin ng pangkat ng mga siyentipiko ang mga hindi pagkakapare-pareho: kahit na binawasan ng lungsod ang pang-araw-araw na smog threshold at pinagtibay ang mga hakbang tulad ng biofuels, ang mga parameter ng polusyon ay hindi bumababa.

Ang kasalanan ay tila tiyak ng mga pizzeria at mga steakhouse: ang pagluluto gamit ang kahoy ay kumalat na parang apoy sa mga nakalipas na taon. Ang mga puno ng eucalyptus ay ginagamit upang makakuha ng kinakailangang troso: bawat taon, 307,000 tonelada ng kahoy ang natupok para sa layuning ito sa Brazil, na pinapaboran ang deforestation.

Ang kahoy ay gumagawa ng maraming pangalawang pollutant na mapanganib sa atmospera, tulad ng ozone at aerosol iba pang mga gas sa anyo ng aerosol.

Noong Disyembre 2015, hiniling ni Antonio Falcone, mayor ng San Vitaliano, isang bayan na may anim na libong kaluluwa sa lalawigan ng Naples sa gitna ng Land of Fires, ang mga pizza na niluto sa isang kahoy na oven humihiling sa mga lokal sa buong bansa na maglagay ng mga mamahaling blast chiller para mabawasan ang mga emisyon.

Inirerekumendang: