Video: Ang bagong D ’ O ni Davide Oldani: mga larawan, mga menu, mga presyo
2024 May -akda: Cody Thornton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 12:47
Ang bagong restaurant ng Davide Oldani sa San Pietro all'Olmo di Cornaredo ay matatagpuan sa harap ng GAWIN, binigyan ka na namin ng ilang pag-asa.
Ayon sa kanya, isa itong bahay, na may dalawang palapag ang subdivision sa mga lugar na madaling makilala: kusina, dining room, sala, sala, gallery, veranda, cellar at study.
Ngunit upang matamaan kaagad, ang pagpindot ng may-akda sa proyekto ay na-curate ni Piero Lissoni (kapag ang inabusong kahulugan ng archistar ay akma), ito ay ang transparency patungo sa labas, ang liwanag, ang koneksyon sa pagitan town square at ang restaurant.
Lumaki ang espasyo kumpara sa restaurant na nakakuha ng Michelin star sa Milanese chef.
Sa wakas, ang kusina ay mas malaki at ngayon ang paghahanda ng mga pinggan ay nagaganap sa harap ng mga bisita, nang walang masyadong maraming mga hadlang sa silid na nagpanatili ng parehong bilang ng mga upuan, 48, ngayon ay mas komportable.
Ang mga ergonomic na kasangkapan, na may mga mesa at upuan na idinisenyo mismo ni Oldani, ay isinasalin sa kaginhawahan at pagpapahinga, na nagtataguyod ng tamang panunaw na, ay isang mahalagang punto para sa tagapagluto, nagsisimula sa mesa at hindi kapag bumangon ka.
Pagkatapos ay mayroong basement na sa bagong D'O ay inilaan para sa pananaliksik at pag-unlad, na may isang hanay ng iba't ibang mga lugar.
Ang pangalawang kusina, isla at may kagamitan, ay nagpapahintulot sa iyo na mag-eksperimento sa mga bagong pagkaing magpapalawak ng menu, mayroon ding isang lugar para sa pagbuo ng mga produkto sa ilalim ng tatak ng D'O. Iniisip namin ang mga pagtikim na magaganap sa bodega ng alak sa isang kinokontrol na temperatura ay napaka-coveted.
Ang pisikal na pagbabago sa pagitan ng luma at bagong D'O ay maliit, hindi tulad ng ebolusyon, gayunpaman, mahirap tanggihan.
Ang pagbabagong punto ay nagdadala ng sampung bagong pagkain na naaayon sa emblematic pop cuisine ng Oldani. Ito ay ang Starter, Milanese-style apple marrow, Scoglio at mullet, Spaghetti al foil, Ravioli up side down, Galantine at mustard sa butil, Stuffing: courgette flowers, Mozzarella on foot, Spaghetti o carbonara omelette, Sachet tea, Lady.
Mayroong apat na menu ng pagtikim, na may mga pangalang hango sa "Mga Aralin sa Amerika", isa sa mga pinakagustong volume ng Italo Calvino.
Ang multiplicity ay nagkakahalaga ng 32 euro, Rapidity (na may mga tipikal na pagkain ng O, tulad ng caramelized na sibuyas, tinapay at paminta o itim na bakalaw), Exactness at ang novelty Harmony, na mahalaga 10 kurso, nagsilbi sa silid-kainan na katabi ng laboratoryo.
Upang makita ang bagong D'O kailangan mong maghintay para sa Hunyo 14 para makain na tayo…well, good luck.
Inirerekumendang:
Ang Bunyadi: mga larawan, menu at presyo ng unang restaurant para sa mga nudists
Sa London, laganap ang kahibangan para sa pagkain ng hubo't hubad sa isang pansamantalang restaurant na tinatawag na The Bunyadi. Narito ang mga larawan, setting, pilosopiya ng menu at mga presyo ng unang restaurant para sa mga nudists
Bologna: mga larawan, menu at presyo ng Fourghetti ni Bruno Barbieri
Para sa mga gustong malaman kung paano ginawa ang bagong restaurant ng judge ng Masterchef, narito ang isang summary item sa pamamagitan ng item, mula sa menu, hanggang sa furniture at mga presyo, kung paano ginawa ang Fourghetti, ang bagong Bolognese restaurant ni Bruno Barbieri
Salvatore Lionello sa Succivo: kapaligiran, mga larawan at mga presyo ng bagong pizzeria
Ang Salvatore Lioniello ay ang pagbubukod na nagpapatunay sa panuntunan: isang pangunahing halimbawa kung paano mapupuno ng isang matalinong paggamit ng mga social network, isang nakatuong hashtag (#diversamentenapoletana) at isang natatanging elemento, ang kanyang sikat na sumbrero, ang isang lugar. Sa kabila ng isang hindi masyadong pinalad na posisyon, off the beaten path ng "Grand Tour of pizza". Kung wala ka sa Instagram, […]
Ang Wolfgat ay ang pinakamahusay na restaurant sa mundo: mga chef, mga larawan at mga presyo
Nagkaroon ka na ba ng sapat na mga premyo sa mga restaurant, glitter at sequin, karaniwang suspect o high-profile chef na hindi naa-access ng pangkalahatang publiko? Huwag maging snobbish at maghanda upang malaman ang lahat tungkol sa bagong pinakamahusay na restawran sa mundo, si Wolfgat, na nagtagumpay sa unang edisyon ng World Restaurant Awards, ang parangal na inayos sa Paris ng direktor […]
Mga Michelin Guide Restaurant: Mga menu ng Bisperas ng Bagong Taon at mga presyo ng lahat ng bagong Italian star
Darating ito sa Disyembre 31 kasama ang menu ng Bagong Taon sa sandaling muli, makatitiyak, at gayundin ang tren na may Brasil sa telebisyon, ang bahagyang overcooked na lentil at lahat ng festive attachment sa lahat ng mga gastos na nangangailangan ng sapilitang pakikisalamuha sa amin bawat taon. . Ngunit mayroon ding ibang paraan upang mapabanal ang obligadong kapistahan […]