7 mito tungkol sa Eataly na pinabulaanan ni Oscar Farinetti
7 mito tungkol sa Eataly na pinabulaanan ni Oscar Farinetti

Video: 7 mito tungkol sa Eataly na pinabulaanan ni Oscar Farinetti

Video: 7 mito tungkol sa Eataly na pinabulaanan ni Oscar Farinetti
Video: Incredibly Beautiful Tour of Positano, Italy - 4K60fps with Captions 2024, Marso
Anonim

Eataly: nasaan tayo. Para sa mga nagmamasid mula sa labas nang hindi nagsasanay ng kulto, ang nilalang ng Oscar Farinetti, na itinatag noong 2007 kasama ang unang tindahan sa Turin at may 22 na sangay mula Monticello d'Alba hanggang Yokoama, Japan, ay "isang mas mahal na bersyon ng pagkain na palaging binibili ng mga Italyano sa mga counter ng supermarket" (cit. La Republic of cooks).

Mas mahal ngunit mas magastos, lalo na sa mga mahilig at may kulturang Italyano, ang mga gustong magkaroon ng organic na label sa kanilang mga produkto, kahit papaano.

Ngunit hindi gaanong hinihingi na manghimasok sa panatismo ng 3.0 gastrofighetto.

Hindi siya, sinisipsip niya si Eataly.

Mas gusto niya ang mga bagong korte ng panlasa na ipinanganak mula sa pagbawi ng lunsod at pinalamanan ng pagkain sa kalye, kung saan mag shopping sa pagitan ng Dop, bio, chef, designer pizza, centrifuged carrots, tortellini at wine dispenser ito ay palaging nagkakahalaga bilang mula sa Eataly ngunit nais mong ilagay ang pagiging tunay at ang kakulangan ng homologation?

Sa ganitong senaryo sa isip ay narating namin Oscar Farinetti, na humihiling sa kanya na mag-debunk, tulad ng ginawa namin kina Massimo Bottura at Carlo Cracco, 7 karaniwang lugar sa kanyang account.

7 mito hinanap sa mga komento ng Dissapore, ang uri ng malisya na nararamdaman ng mga tao na magsulat sa web upang mamukod-tangi mula sa pangkalahatang opinyon, upang masira ang sikat, ang mga taong gusto mo o hindi gusto ay naging mga awtoridad sa kanilang larangan.

Ang pinaka-diplomatiko at katamtamang Oscar Farinetti na nakikita sa ngayon ay sumagot (at sa anumang kaso kami ay kulang ng kaunti).

Myth No. 1. Nang magbukas ang unang tindahan sa Turin, ang Eataly ay pangunahing nagbebenta ng mga angkop na lugar o napakaespesyal na mga produkto. Sa paglipas ng panahon, lumipat ito patungo sa malalaking produkto ng pamamahagi.

Maikling sagot: Mayroong parehong mga produkto ng nakaraan.

Mahabang sagot: sa video (85% ng mga produkto ng Eataly ay gawa ng maliliit na producer).

Mito #2. Sa Milan, karamihan sa iyong nahanap ay 20-30% na mas mababa din sa ibang lugar.

Maikling sagot: Hindi totoo.

Mahabang sagot: sa video (mga melon at cell phone ang itinampok).

Pabula # 3. Ang karaniwang customer ng Eataly ay hindi ang gourmet kundi ang gastrofighetto. Sa pagsasagawa, ito ay ang isa na, hindi gaanong nauunawaan ang tungkol sa pagkain, ay handang gumastos ng higit pa dahil ang pagkakaiba sa presyo ay kumakatawan dito sa lipunan.

Maikling sagot: Ang target ni Eataly ay lahat.

Mahabang sagot: (sa video, pumasok ang mga pensiyonado o, gaya ng tawag sa kanila ni Farinetti, mga pensiyonado).

Mito #4. Ang saloobin ng isang guru ng Made in Italy, ng isang santo ng Colonnata lard ay isang harapan lamang upang punan ang mga bulsa ni Farinetti.

Maikling sagot: Minsan din ako ay kumikilos tulad ng isang haltak ng lasa, humihingi ako ng paumanhin.

Mahabang sagot: Sa video (may Dissapore na itinuturo ang mga pagkakamali na ginagawa ni Farinetti).

Pabula # 5. Limitado lang siya sa pagiging entrepreneur, pero sa tuwing nagsasalita si Farinetti, nakakakuha ka ng hunk. Para na siyang Grillo para sa 5 Star Movement: hindi niya alam kung mas nakakapinsala o mas kapaki-pakinabang.

Maikling sagot: Siguro, sa totoo lang, sinira ko ang sarili ko.

Mahabang sagot: sa video (kasama si Andrea Guerra, ang bagong presidente ng Eataly).

Mito #6. Ang pagsusuri sa katotohanan ng kanyang mga kumperensya ay kadalasang nagtataglay ng mga sorpresa, tulad ng sinabi niya na ang Italya ang bansang may pinakamaraming biodiversity at etnisidad sa mundo. Gagawin din nito ito para sa ikabubuti ng Italya ngunit ipinapasa bilang totoo at ganap na maling data.

Maikling sagot: kung minsan maling numero ang naibigay ko humihingi ako ng paumanhin.

Mahabang sagot: (sa video, kasama ang biodiversity ng Italy).

Mito #7. Si Farinetti ay isang hindi pangkaraniwang tao sa komunikasyon na namamahala upang makuha ang lahat nang libre. Sa Turin, binigyan siya ni Mayor Chiamparino ng punong-tanggapan ng Campari, libre at sa loob ng animnapung taon; sa Verona siya ay pumasok sa isang napakagandang istraktura, kasama ang muling pagsasaayos sa gastos ng savings bank ng lungsod. Kailangan lang niyang ilagay ang kanyang apat na istante. Isang mahusay na…

Maikling sagot: Ginawa ng Lungsod ng Turin ang deal.

Mahabang sagot: (sa video, mayroong 11 milyong euros ng mga pamumuhunan).

May idadagdag ka ba?

Inirerekumendang: