Talaan ng mga Nilalaman:
- MGA KONTENDENTE
- PAMANTAYAN NG PAGHUHUKOM
- # 5 San Benedetto (D)
- # 4 San Pellegrino (B)
- # 3 LURISIA (A)
- # 2 PLOSE (E)
- #1 BLACK (C)
- ANG NATUTUHAN NATIN
Video: Chinotto: pagsubok sa panlasa
2024 May -akda: Cody Thornton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 12:47
Ang chinotto ay isang maliit na halaman na lumago sa kanlurang Ligurian Riviera, na may partikular na pagbanggit para sa chinotto ng Savona naroroon sa bahagi ng Riviera sa pagitan ng Varazze at Finale.
Katulad ng isang maliit na orange, na may mapait at maasim na lasa, ang mga prutas ay ginagamit para sa mga minatamis na prutas at syrup, ngunit ang pinakatanyag na hinalaw ay carbonated na inumin, maitim, mala-cola ang itsura.
Ang pinagmulan ay hindi tiyak: ang ilan ay nagtaltalan na ito ay naimbento noong 1932 ng San Pellegrino, na ngayon ay ang pangunahing producer, ang iba ay ginawa ng kumpanya Mga itim ng Capranica simula noong 1949.
Sa loob ng ilang taon, ang pangunahing tauhan ng isang muling paglulunsad na gumagamit ng nostalgia effect (vintage-marketing), kadalasan sa mga transparent na bote ng salamin na may malabong snobbish na disenyo, na may mga mabagsik na label at 50s graphics, ang chinotto ay bumalik sa uso pagkatapos ng mga taon ng pagkalimot.
Ngayon ito ay isang tinatanggap na kulto sa mga mahilig sa mga soft drink kung saan ang Pagsubok sa pagtikim ng Dissapore ay nagbabalik pagkatapos ng unang yugto ng 2011.
MGA KONTENDENTE
Lurisia
St. Benedict
Mga itim
Plose
San Pellegrino
PAMANTAYAN NG PAGHUHUKOM
Visual na aspeto
Pagsusuri ng olpaktoryo
Pag-iinit
Pagsusuri ng lasa
Ang pagsubok ay isinagawa nang walang taros at ang mga inumin ay nasubok sa temperatura ng refrigerator.
# 5 San Benedetto (D)
Paghuhukom: Isang nabigong produkto.
Packaging: Hindi masyadong kapansin-pansin, na may mga salitang "zero added sugars" sa ebidensya.
Visual na aspeto: Ang darker colored chinotto, very present froth.
Pagsusuri ng olpaktoryo: Napakahina, halos wala sa olpaktoryo na pang-unawa.
Pag-iinit: Tamad. Malayo sa pamantayan ng isang fizzy drink.
Pagsusuri ng lasa: Isang hindi kasiya-siyang mapait na tala ang namamayani. Ang Chinotto ay hindi nakikita sa lahat. Napakaikling pagtitiyaga.
Presyo: € 0.70 (75 cl)
Halaga para sa pera: Ang presyo ay talagang masyadong mababa at ang kalidad ay naghihirap.
Sa maikling salita: Chinotto WANTED.
BOTO: 4
# 4 San Pellegrino (B)
Paghuhukom: Mukhang bumuti ang Chinò kumpara sa mga naunang lasa.
Packaging: Direkta at minimalist sa kabuuang itim na background.
Visual na aspeto: Sobrang dilim.
Pagsusuri ng olpaktoryo: Mahina ang ilong, ang chinotto ay halos hindi makilala.
Pag-iinit: Well present, marahil ay medyo mapanghimasok.
Pagsusuri ng lasa: Balanseng lasa, ang finish ay nagbibigay sa amin ng kakaibang metal na aftertaste.
Presyo: € 0.90 (50 cl)
Halaga para sa pera: Pabor.
Sa maikling salita: Isang maaasahan at murang produkto, ngunit huwag humingi ng mga himala.
BOTO: 5 at ½
# 3 LURISIA (A)
Paghuhukom: Si Lurisia, pangunahing bida ng muling paglulunsad ng chinotto, ay nag-aalok ng kanyang napakapersonal na interpretasyon. Napaka-interesante.
Packaging: Na-edit, itinatampok ang paggamit ng chinotti mula sa Savona Slow Food Presidium.
Visual na aspeto: Malinaw itong namumukod-tangi sa mga kakumpitensya nito dahil sa kulay amber nito.
Pagsusuri ng olpaktoryo: Napakaganda ng ilong, napaka-present at maselan. Bouquet na nailalarawan sa pamamagitan ng isang malinaw na nota ng chinotto at mga pahiwatig ng karamelo.
Pag-iinit: Sinukat, marahil ay medyo mahina.
Pagsusuri ng lasa: Ang chinotto note ay napaka-kaaya-aya, ngunit binaluktot ng labis na asukal. Sa pangkalahatan, ito ay pamatay uhaw ngunit matamis.
Presyo: € 1.50 (27.5 cl)
Halaga para sa pera: Malaki.
Sa maikling salita: Isang napaka-ibang chinotto mula sa mga katunggali nito. Subukan.
BOTO: 7
# 2 PLOSE (E)
Paghuhukom: Napakahusay na bersyon ng Plose house, sayang, mahirap hanapin.
Packaging: Matangkad, makitid na bote ng salamin, simpleng graphics na may itim at puting chinotto.
Visual na aspeto: Mahilig sa itim. Katamtamang foam.
Pagsusuri ng olpaktoryo: Bahagyang mahina ang ilong, ngunit nakikita namin ang isang sariwang tala ng chinotto.
Pag-iinit: Masyadong matamlay.
Pagsusuri ng lasa: Isang mapait na nota ng chinotto ang unang lumabas na sinundan ng bahagyang matamis na aftertaste. Ang matagal na pagtitiyaga at katamtamang kaasiman ay ginagawa itong napakapawi ng uhaw.
Presyo: € 2.00 (25 cl)
Halaga para sa pera: Ang presyo ay nababagay sa kalidad ng produkto.
Sa maikling salita: Isang produkto na nagbibigay-kasiyahan sa amin mula sa bawat punto ng view.
BOTO: 7 at ½
#1 BLACK (C)
Paghuhukom: Isang walang hanggang klasiko.
Packaging: Proudly vintage.
Visual na aspeto: Kulay sa pagitan ng itim at karamelo.
Pagsusuri ng olpaktoryo: Chinotto note well present.
Pag-iinit: Perpektong dosed.
Pagsusuri ng lasa: Ang mapait na tala ng chinotto ay ang pangunahing tauhan, ngunit nakakaapekto sa pangkalahatang pagkakatugma ng mga lasa. Ang dosis ng asukal ay ganap na balanse.
Presyo: € 1.20 (20 cl)
Halaga para sa pera: Kahanga-hanga.
Sa maikling salita: Ang Casa Neri mula noong 1949 ay patuloy na nagbibigay sa amin ng quintessential chinotto.
BOTO: 8
ANG NATUTUHAN NATIN
Hindi tulad ng mga nakaraang pagsubok sa pagtikim, agad na malinaw ang kahusayan ng tatlong chinotti na kabilang sa mas mataas na hanay ng presyo. Ang paggamit ng mas mahusay na mga prutas at sa mas maraming dami, bilang karagdagan sa salamin bilang isang materyal na imbakan, ay gumawa ng pagkakaiba.
Kabilang sa mga pinakamahusay, medyo nabigo kami sa madalas na labis na paggamit ng mga asukal na nagpaparusa sa epekto ng inuming nakakapagpawi ng uhaw.
Sino ang nakakaalam kung bakit, ngunit sa kabila ng muling pagkabuhay na kinasasangkutan ng chinotto, ang pagkakaroon ng ilang partikular na tatak, kahit na sa isang metropolis tulad ng Roma, ay nananatiling kumplikado.
Inirerekumendang:
Mga biskwit na walang gluten: pagsubok sa panlasa
Pagsubok sa pagtikim, ang lingguhang pagsubok ng mga produktong ibinebenta sa mga supermarket, ngayon ay tumatalakay sa soy milk. Ito ang mga contenders: Pam & Panorama, Molino di ferro, Simply, Rice & Rice, Mulino Bianco, Galbusera, Coop benesì, schar, cereal, farmo, agluten, realforno, just, panarello, probis
Mga high-end na katas ng prutas: pagsubok sa panlasa
Ang pagsubok sa pagtikim, ang pagsubok ng mga produktong ibinebenta sa mga supermarket, ay tumatalakay sa mga ice cream croissant. Ito ang mga kalaban: Az. Agricola Radici, Maliliit na Bunga ng Val Sangone, TVB, Nectar Anita, Frutti da Bere, Zuegg, Achillea, Luca Dalpian, Ang ipinangakong prutas
Mga maitim na kumakalat na cream: pagsubok sa panlasa
Pagsubok sa pagtikim, ang lingguhang pagsubok ng mga produktong ibinebenta sa mga supermarket, ngayon ay tumatalakay sa mga maiitim na nakakalat na cream. Ito ang mga kalaban: Slitti, Pernigotti, Luca Montersino, Caffarel, Venchi, Domori
Easter Colomba: Pagsubok sa panlasa
Ang pagsubok ba sa panlasa ngayon ay nakatuon sa katamtamang presyo ng Easter dove na ibinebenta sa mga supermarket? Ang mga contenders ay sina: Tre Marie, Galup, Balocco, Bauli, Paluani, Vergani
Gluten-free pasta: pagsubok sa panlasa
Pagsubok sa pagtikim, ang lingguhang pagsubok ng mga produktong ibinebenta sa mga supermarket, ngayon ay tumatalakay sa gluten-free na pasta. Ito ang mga kalaban: Felicia, Barilla, Le Veneziane, Garofalo, Rummo, Scotti at La Molisana