Raindrop Cake: sino sa inyo ang unang maghahanda nito?
Raindrop Cake: sino sa inyo ang unang maghahanda nito?

Video: Raindrop Cake: sino sa inyo ang unang maghahanda nito?

Video: Raindrop Cake: sino sa inyo ang unang maghahanda nito?
Video: Капсульный отель в Японии с горячими источниками и манга рядом с аэропортом Нарита 2024, Marso
Anonim

Naaalala mo ba ang cronuts? C-R-O-N-U-T-S?

Ang kalahating croi-ssant at kalahating doughnuts (American donuts), ay mga patong ng puff pastry na unang pinirito pagkatapos ay inirolyo sa asukal, pinakinang at sa wakas ay napuno ng cream.

Noong 2013, ang mga pila sa labas ng pastry shop ni Dominique Ansel sa New York, ang imbentor ng cronuts, ay walang katapusan. Ilang season at ang donut ni Homer Simpson ay naging lubhang luma, kaya naman hindi mo ipinapaalala sa sinumang New Yorker na nakatikim ka ng cronut.

Sa halip, sabihin sa kanya na nababaliw ka sa raindrop cake.

patak ng ulan tim Ireland 2016 2
patak ng ulan tim Ireland 2016 2

Ang pastry chef sa pagkakataong ito ay si Darren Wong, na nagmula sa Japanese, at ang Raindrop cake sa unang tingin ay maaaring mapagkamalan na isang malaking patak ng tubig: isa talaga itong cake.

Mababa sa calories, ang ulam ay nakabatay sa agar, isang polysaccharide na ginagamit bilang natural na gelling agent at nakuha mula sa pulang algae. Nagmumula ang inspirasyon mochi, maliit na Japanese rice flour roll na puno ng ice cream o bean jam, napakasikat at sikat sa Japan.

Sa ngayon, binibili ito ng mga taga-New York, na nagbabayad ng $ 8 bawat paghahatid, sa Smorgasburg, ang metropolitan market sa lugar ng Brooklyn.

cake na patak ng ulan
cake na patak ng ulan

Ang paghahanda ay hindi partikular na mahirap, ang tamang balanse ay dapat matagpuan sa pagitan ng tubig at gulaman, dahil ang Raindrop cake ay hindi lamang isang hugis, ngunit isang pinong pagkakapare-pareho, katulad ng sa tubig.

Ito ay kinakain nang mag-isa, na may isang kutsarang puno ng pulot at ilang inihaw na mga walnuts, ito ay masyadong magandang gamitin bilang batayan para sa iba pang mga paghahanda, isang labis na scialo.

Ang pagdadala nito, sa ngayon, ay maaaring maging kumplikado, ngunit hayaan nating harapin ang isang problema sa isang pagkakataon, una ay ang recipe. Ipinaliwanag din ito ni Darren Wong sa isang video interview sa Daily News

1. Paghaluin ang 15 gramo ng agar at 12 gramo ng granulated sugar sa isang kasirola

2. Dahan-dahang magdagdag ng 500 centiliters ng tubig upang matunaw ng mabuti ang agar at pinaghalong asukal

3. I-dissolve nang lubusan ang agar sa pamamagitan ng pagpapakulo ng mixture sa apoy

4. Ibuhos sa isang bilog na hulma

5. Palamigin sa refrigerator

6. Kapag tumigas na, tanggalin ang cake sa molde, lagyan ng pulot at harina

7. Kumain sa loob ng kalahating oras, kung hindi ay matutunaw ang lahat at paalam na Raindrop Cake.

Inirerekumendang: