Video: Nagbabago ang Bologna: lahat ng mga restawran na nagbubukas at nagbabago
2024 May -akda: Cody Thornton | [email protected]. Huling binago: 2023-12-16 12:47
SA Bologna, lungsod kung saan mahahanap mga restawran ang pamumuhay hanggang sa mga inaasahan ay hindi kailanman kinuha para sa ipinagkaloob, ang tagsibol ay nagdudulot ng maraming bagong kawili-wiling mga pagbubukas.
Sa taon ng Fico, ang Fabbrica Italiana Contadina, ang pinakamalaking parke sa mundo na nakatuon sa gastronomy, pagkain at ang food supply chain, na inisponsor ni Oscar Farinetti, ang cooker market ay nasa mahusay na pag-ferment, tulad ng iniulat ni Mauro Bassini sa National Newspaper.
Bruno Barbieri kinuha niya ang Antica Trattoria dello Sterlino sa Via Murri, kung saan susundan niya siya Daniele Simonetti, isa sa mga collaborator ng pangunahing tauhan ng Masterchef sa maikling buhay sa London ng Cotidie restaurant.
Isa pa sa mga batang chef na lumahok sa hindi magandang pakikipagsapalaran na iyon, kumbaga Stefano Bulgarelli, ay dinala kamakailan ang kanyang talento sa Papa King ng Piazza dell'Unità.
Ang mga paggalaw ay nagpapatuloy sa isang tunay na tulad ng Bolognese Max Poggi, chef at may-ari ng Cambio, na pumalit sa isa pang makasaysayang realidad sa Bologna, ang Antica Locanda del Trebbo na nasa Marcello Leoni.
Upang harapin ang dobleng pangako, nagdala si Poggi ng bagong direktor sa Cambio: Piero Pompili, dating manager ng Osteria number seven sa Rastignano (malapit sa Bologna), pati na rin ang isa sa pinakaunang Italian foodblogger sa ilalim ng pseudonym ng Muccapazza.
Sa halip, sina Elena at Matteo Gavioli, dating manager ng isang Anice Stellato restaurant sa Zola Predosa, ay pumunta sa Osteria number seven.
Dumating din siya sa Bologna Stefano Bartolini. Michelin star para sa butas ng Cesenatico, siya rin ang may-ari ng sikat at malapit Osteria del granfritto. Ang kanyang proyekto ay palihim na nagsisimula sa Piazza Malpighi, Barberia corner, nang walang pagmamadali, at tila naiintindihan na ito ay magiging katulad ng Osteria. Ang pagbubukas ay naka-iskedyul para sa Setyembre-Oktubre.
Sa halip, ang binyag ni Oltre ay malapit na, sa pamamagitan ng Majani 1. Tatlong kasosyo para sa isang modernized na Bolognese cuisine proposal: Daniele Bendanti sa kusina (lumago, at marami, sa laging pinupuri Osteria Bottega ni Daniele Minarelli), Giacomo Costa sa silid, dating nasa Battibecco, na may mga pinong interior na na-curate ni Jacopo Pozzati, anak ng pintor at iskultor na Konsepto.
Ang restyling ng isa pang naka-star na restaurant, ang Marconi di Sasso Marconi na pinamamahalaan ng chef, ay nangangako na magiging radikal Aurora Mazzucchelli kasama ang kanyang kapatid na si Massimo. Sa kasong ito, ang pagbubukas ay naka-iskedyul para sa Abril.
Inirerekumendang:
Il Buonappetito - Sino ang impiyerno ang pupunta sa lahat ng mga restawran na nagbubukas sa Italya?
Maraming mga restawran ang nagbubukas sa Italya, isang kalakaran na tila hindi mapigilan sa maraming lungsod, Turin, Milan, Roma, Palermo, ngunit sino ang pupunuin ang mga ito kapag sila ay bukas na?
Ang mga parangal ng gabay “ Ang mga restawran ng ’ Italy 2011 ” de L ’ Espresso - Nakaplano na ang lahat
Simula noon ay tila na maramaldeggio, ako ay mag-uulat ng mga hubad na katotohanan refraining mula sa mga komento. Net ng mga espesyal na operasyon, ang pagbili ng mga papel na gabay sa pagkain ay isang isport na may markang pagbaba sa pinagkasunduan. Ibig kong sabihin, ang isang bagay ay ang pagbebenta ng mga gabay sa presyo ng pabalat sa pagitan ng mga tindahan ng libro, mga restawran sa motorway at mga supermarket, isa pa ay ang i-personalize ang mga ito gamit ang logo […]
Mga restawran: muling nagbubukas ang isang McDonald ’ s sa France, dose-dosenang mga kotse ang nakapila
Literal na kilometric na pila para sa muling pagbubukas ng isang McDrive sa France: pagkamangha ng mga mamamayan sa Twitter
Mga restawran ng paghahatid: nagbabago ang mga patakaran ng Rehiyon ng Campania
Mayroong bagong ordinansa ng Rehiyon ng Campania na nagbabago sa mga panuntunan para sa paghahatid sa bahay, na sa wakas ay magsisimula sa ika-27 ng Abril
New York, muling nagbubukas ang mga restawran ngunit ayaw umalis ng mga customer
Mga Problema sa Post Pandemic: Sa New York, napakasaya ng mga customer na bumalik sa restaurant, at medyo abala sa trabaho, na nakaupo sila sa mga mesa at hindi na umaalis