Talaan ng mga Nilalaman:

Oysters: 5 mito na iwaksi bago ang Araw ng mga Puso
Oysters: 5 mito na iwaksi bago ang Araw ng mga Puso

Video: Oysters: 5 mito na iwaksi bago ang Araw ng mga Puso

Video: Oysters: 5 mito na iwaksi bago ang Araw ng mga Puso
Video: WALKING DEAD COMPLETE GAME FROM START LIVE 2024, Marso
Anonim

Umaga ng ika-13 ng Pebrero. doon hapunan mula sa Araw ng mga Puso, sobrang romantiko at pinag-aralan hanggang sa pinakamaliit na detalye, lumalapit ito sa malalawak na hakbang. Sa huli, nagpasya kang umasa sa isang matatag na mag-asawa: talaba at champagne. Kung oo, well, good luck (mamaya ko na ipapaliwanag ang sarcasm).

Hindi, seryoso, ito ay isang magandang oras upang ubusin ang mga talaba at hindi lamang dahil sa kanilang inaakalang aphrodisiac na reputasyon.

Sa kondisyon na linawin natin, una, ang mga karaniwang lugar at mga maling alamat na pumapalibot sa mga mollusc na ito, na pinapakain sa paglipas ng mga taon ng kapabayaan at mga pansamantalang pagbabawas sa agham.

Narito ang 5 pinakasikat sa talaba.

1. Hindi masustansya ang talaba

talaba
talaba

Kakaibang kapalaran para sa mga talaba: bilang isang masustansyang pagkain - Si Cicero ay kumain ng napakalaking dami ng mga ito, kumbinsido na ang phosphorus at zinc ay mayaman sila sa pinapaboran na kahusayan sa pagsasalita - isang pagkain na itinuturing na mas angkop para sa isang aperitif kaysa sa isang pagkain.

Sa mga nagdaang panahon, matagal nang iginigiit ang nilalaman ng kolesterol. Nabawasan ang panganib salamat sa mas sopistikadong mga diskarte sa pagkalkula, na naging posible upang suriin ang dami ng kolesterol na nasa talaba tulad ng sa iba pang mga produkto tulad ng tulya o scallops.

Sa katotohanan, mula sa isang nutritional point of view, ang moderately caloric oysters ay isang concentrate ng micronutrients simula sa Omega 3 acids. Higit sa lahat kinakatawan nila ang isa sa ilang natural na pinagmumulan ng bitamina B12, na kinakailangan para sa metabolismo ng mga protina at taba, at naglalaman pa rin ng mga mineral na asing-gamot tulad ng iron, phosphorus, sodium at yodo.

2. Oysters at champagne: isang perpektong tugma

talaba at cocktail
talaba at cocktail

Ang mga talaba ay isang drama upang ipares. Ngunit tulad ng anumang iba pang pagkain maaari nating paamuin ang mga ito sa pamamagitan ng paggamit sa Riesling o sa maraming French wine, halimbawa Sauternes, Muscadet at Chablis.

Ngunit hindi bababa sa lahat sa Champagne.

Oo, siyempre, marami siyang ginagawang hapunan tulad ng mga multimillionaires na may icon ng pagkain ng luho, ngunit pagkatapos, kung sa tingin mo ay naririnig mo ang metal na hawakan ng pinto ng iyong banyo sa iyong bibig, huwag mo kaming sisihin.

Ito ay hindi isang sophism mula sa sgamatoni ngunit isang simpleng kemikal na reaksyon: ang zinc ng oysters at ang agresibong acidity ng Champagne ay naglalaban sa isa't isa.

3. Ang pagkain ng talaba ay masama sa kapaligiran

talaba
talaba

Ang mga bahura na binubuo ng mga talaba, na tinatawag na lumulutang na mga ugat, ay tumutulong upang maibalik ang ecosystem at salain ang polusyon. Hindi lamang at hindi na isang shellfish effigy of luxury, samakatuwid, kundi isang politically-correct na pagkain na gumagawa ng kontribusyon nito sa layunin.

Sandali lang, tapos tayong mga nagpapakain nito ay nagdudulot ng pinsala sa kapaligiran?

Sa totoo lang, halos 100% ng mga talaba na ating kinokonsumo ay nagmumula sa mga sakahan, na kung isasaalang-alang ang pinakamodernong sistema ng aquaculture ay kadalasang ginagarantiyahan ang pagpapanatili ng kapaligiran.

Ito ay maaaring tunog kabalintunaan, ngunit ang pagkonsumo ng mga talaba ngayon ay nagbibigay ng kamay sa kapaligiran. At alam mo ba kung paano? Pagpapaunlad ng isang bagong henerasyon ng mga breeder na mas matulungin sa mga isyu sa pagpapanatili.

4. Ang mga talaba ay kinakain lamang sa mga buwan na may letrang R

talaba
talaba

Isinasaalang-alang ng isa sa mga pinaka misteryosong alamat na hindi malusog ang pagkonsumo ng mga talaba sa mga buwan na walang letrang "R" sa pangalang Ingles.

Matagal nang naisip na ito ay isang paraan upang i-highlight ang oras kung kailan ang pagkain ng hilaw na shellfish ay maaaring makapinsala, dahil sa panahon ng mainit na buwan ang mga talaba ay mas malamang na magdusa mula sa mataas na temperatura.

Hindi sinasabi na ang pagdating ng mga modernong sistema ng pagpapalamig ay nagpapahintulot sa mga talaba na mapanatili sa mahusay na kondisyon kahit na sa mga panahon ng matinding init.

Ayon sa isang mas maaasahang paliwanag, ang mga buwan na walang letrang "R" sa pangalan ay tumutugma sa panahon kung saan nangingitlog ang mga talaba: maaari pa rin silang kainin, ngunit mayroon silang hindi gaanong kaaya-ayang lasa.

Mahalagang malaman: ang bacterium na Vibrio vulnificus, hindi nakikita at walang amoy at samakatuwid ay lubhang nakakatakot, ay mas madaling pugad sa mga talaba sa mga buwan ng tag-araw dahil ito ay umuunlad sa mainit na maalat na tubig.

5. Ang mga talaba ay mga aphrodisiac

talaba
talaba

Bukas ay Araw ng mga Puso, na marahil kung bakit ito ang alamat tungkol sa mga talaba na higit na kinaiinteresan natin. Ang reputasyon ng aphrodisiac ay batay sa hugis, na pumukaw sa babaeng sekswal na organ, sa pagkakapare-pareho, at sa senswal na paraan ng pagkonsumo ng mga ito.

Ang mataas na nilalaman ng zinc na dapat na magsulong ng produksyon ng testosterone ay tila hindi sapat upang mag-apoy ng libido.

Ang mga pag-aaral na sa paglipas ng mga taon ay nakadokumento sa pagkakaroon ng mga bihirang amino acid sa mga mollusc na magpapataas ng antas ng mga hormone, na nagpapasigla sa sekswal na aktibidad, ay hindi nakahanap ng follow-up sa siyentipikong kapaligiran.

Sa madaling salita, ang erotikong potensyal ng mga talaba ay higit sa lahat ay resulta ng ating imahinasyon, isang uri ng epekto ng placebo, ng pagmumungkahi sa sarili.

At sa anumang kaso, kung magpasya kang mamuhunan nang pantay-pantay sa (mas mura na ngayon) na shellfish upang maunawaan kung anong uri ng pagbabalik ang inaalok nila, ipaalam sa amin kung paano ito nangyari.

Hindi, sorry, hindi ka namin matutulungan sa sexy lingerie.

Inirerekumendang: